.svg)
طرز تهیه دسر شیک و خوشمزه پاناکوتا
پارسینه: دسر پاناکوتا یکی از دسر‌های بسیار خاص خوشمزه است که ایتالیایی بوده و از ترکیب شیر، شکر، پودر ژلاتین، خامه و وانیل تهیه می‌شود.
یکی از فصل‌هایی که بیشترین تنوع دسر را دارد فصل تابستان است و معمولاً به خاطر عطشی که افراد دارند به دنبال دسر و نوشیدنی‌های خنک هستند و بیشتر دسر‌های هم که به آن اشاره می‌کنیم برای فصل تابستان تهیه می‌شوند.
یکی از آن‌ها دسر پاناکوتا هست که یکی از دسر‌های بسیار خاص خوشمزه‌ای است که ایتالیایی بوده و از ترکیب شیر، شکر، پودر ژلاتین، خامه و وانیل تهیه می‌شود.
در ادامه طرز تهیه دسر پاناکوتای وانیلی را مشاهده می‌کنید و مواد لازم برای تهیه پاناکوتا وانیلی را شرح خواهیم داد.
یکی از آن‌ها دسر پاناکوتا هست که یکی از دسر‌های بسیار خاص خوشمزه‌ای است که ایتالیایی بوده و از ترکیب شیر، شکر، پودر ژلاتین، خامه و وانیل تهیه می‌شود.
در ادامه طرز تهیه دسر پاناکوتای وانیلی را مشاهده می‌کنید و مواد لازم برای تهیه پاناکوتا وانیلی را شرح خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه پاناکوتا وانیلی
شیر: ۱ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
خامه: ۴۰۰ گرم
پودر ژلاتین: ۳ قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه پاناکوتا وانیلی
در اولین مرحله برای تهیه این دسر باید یک قابلمه مناسب برداشته و یک پیمانه شیر داخل آن بریزید و روی شعله گاز با حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود. نیازی نیست که شیر بجوشد، وقتی که گرمای آن در حدی باشد که انگشت شما را نسوزاند کافیست.
بعد می‌توانید مقداری پودر ژلاتین داخل آن بریزید و روی بخار آب آن را هم بزنید تا ژلاتین گلوله گلوله نشود.
سپس باید مخلوط شیر و ژلاتین را به صورت یکنواخت در بیاورید و به بقیه شیر‌هایی که داخل قابلمه بود اضافه کنید و قابلمه را روی شعله گاز با حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید که به جوش برسد.
حالا باید یک کاسه مناسب انتخاب کنید و خامه صبحانه با نصف پیمانه شکر را داخل آن ریخته و با همزن دستی یا برقی آنقدر آن را هم بزنید که یک فرم و ساختار مشخصی بگیرد.
در این مرحله باید این مخلوط را به قابلمه شیری که روی گاز گذاشته بودید اضافه کنید و هم بزنید و بعد نصف قاشق چای خوری وانیل هم به آن‌ها اضافه کرده و همه آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
وقتی که مواد را خوب هم زدید قابلمه را از روی شعله برداشته و اجازه دهید که سرد شود تا آن را داخل قالب بریزید.
در همین مدت ظرف مورد نظر خود را انتخاب کنید و یک کمی مایه پاناکوتا را وقتی که خنک شد داخل آن بریزید و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود.
معمولا مقداری سس میوه روی این دسر می‌ریزند و سپس آن را سرو میکنند. برای تهیه سس میوه باید میوه دلخواه خود را از چند ساعت قبل داخل فریزر بگذارید تا یخ ببندد و بعد آن‌ها را داخل میکسر ریخته و با مقداری پودر قند مخلوط کنید.
وقتی کاملا میکس شد روی پاناکوتا آماده شده مقداری از این سس میوه را بریزید و سرو کنید
شیر: ۱ پیمانه
شکر: نصف پیمانه
خامه: ۴۰۰ گرم
پودر ژلاتین: ۳ قاشق چایخوری
وانیل: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه پاناکوتا وانیلی
در اولین مرحله برای تهیه این دسر باید یک قابلمه مناسب برداشته و یک پیمانه شیر داخل آن بریزید و روی شعله گاز با حرارت ملایم بگذارید تا گرم شود. نیازی نیست که شیر بجوشد، وقتی که گرمای آن در حدی باشد که انگشت شما را نسوزاند کافیست.
بعد می‌توانید مقداری پودر ژلاتین داخل آن بریزید و روی بخار آب آن را هم بزنید تا ژلاتین گلوله گلوله نشود.
سپس باید مخلوط شیر و ژلاتین را به صورت یکنواخت در بیاورید و به بقیه شیر‌هایی که داخل قابلمه بود اضافه کنید و قابلمه را روی شعله گاز با حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید که به جوش برسد.
حالا باید یک کاسه مناسب انتخاب کنید و خامه صبحانه با نصف پیمانه شکر را داخل آن ریخته و با همزن دستی یا برقی آنقدر آن را هم بزنید که یک فرم و ساختار مشخصی بگیرد.
در این مرحله باید این مخلوط را به قابلمه شیری که روی گاز گذاشته بودید اضافه کنید و هم بزنید و بعد نصف قاشق چای خوری وانیل هم به آن‌ها اضافه کرده و همه آن‌ها را با هم مخلوط کنید.
وقتی که مواد را خوب هم زدید قابلمه را از روی شعله برداشته و اجازه دهید که سرد شود تا آن را داخل قالب بریزید.
در همین مدت ظرف مورد نظر خود را انتخاب کنید و یک کمی مایه پاناکوتا را وقتی که خنک شد داخل آن بریزید و داخل یخچال بگذارید تا سفت شود.
معمولا مقداری سس میوه روی این دسر می‌ریزند و سپس آن را سرو میکنند. برای تهیه سس میوه باید میوه دلخواه خود را از چند ساعت قبل داخل فریزر بگذارید تا یخ ببندد و بعد آن‌ها را داخل میکسر ریخته و با مقداری پودر قند مخلوط کنید.
وقتی کاملا میکس شد روی پاناکوتا آماده شده مقداری از این سس میوه را بریزید و سرو کنید
ارسال نظر