.svg)
طرز تهیه دونات سیب زمینی پنیری
پارسینه: دونات سیب زمینی پنیری یکی از انواع غذا‌های خوشمزه و مجلسی است که به عنوان پیش غذا هم سرو می‌شود.
دونات سیب زمینی یکی از انواع پیش غذا‌های ساده و خوشمزه بین المللی است که با مواد متنوعی درست می‌شود دونات سیب زمینی یکی از انواع دونات‌ها می‌باشد که گزینه بسیار خوبی برای مهمانی و مجالس مختلف است و می‌توانید به راحتی آن را بدون داشتن فر تهیه کنید. دونات سیب زمینی را می‌توانید با پنیر ورقه‌ای یا پنیر پیتزا تهیه کنید. دونات سیب زمینی بعد از آماده شدن داخل روغن داغ سرخ می‌شود.
مواد لازم برای تهیه دونات سیب زمینی پنیری
سیب زمینی ۵ عدد
پنیر پیتزا ۱۰ ق غذا خوری
گشنیز یا جعفری ۲ ق غذا خوری
هویج ۱ عدد
آرد ۳ ق غذا خوری
نشاسته ذرت ۳ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
ابتدا سیب زمینی‌ها را بشورید و داخل قابلمه با مقداری آب بگذارید تا پخته شود. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها را آب سرد بگیرید و پوست سیب زمینی را جدا کنید و خرد کنید داخل یک کاسه بریزید و بگذارید تا خنک شود. جعفری یا گشنیز را پاک کنید و خوب بشوربد و بعد ساطوری ریز خرد کنید. هویج را پوست بگیرید و نیم پز کنید و بعد به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی‌ها را با گوشتکوب بکوبید تا پوره شود و بعد همه مواد را اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن مواد کنید تا یک خمیر یکدست تهیه شود در انتها پنیر پیتزا رنده شده یا ورقه‌ای خرد شده را اضافه کنید تا مواد یکدست شود.
دست‌های خود را کمی خیس کنید. از مواد به اندازه نارنگی بردارید و در دست گرد کنید و وسط دونات را با دست خالی کنید. داخل یک شیرجوش روغن ریخته تا داغ شود. حالا دانه دانه دونات‌ها را داخل روغن انداخته تا طلایی شود. در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
برای پخت دونات سیب زمینی باید از قالب مخصوص دونات استفاده کنید. خمیر را داخل قالب قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود، سپس از قالب خارج کنید. دونات سیب زمینی را به همراه سس دلخواه خود سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه دونات سیب زمینی پنیری
سیب زمینی ۵ عدد
پنیر پیتزا ۱۰ ق غذا خوری
گشنیز یا جعفری ۲ ق غذا خوری
هویج ۱ عدد
آرد ۳ ق غذا خوری
نشاسته ذرت ۳ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم
ابتدا سیب زمینی‌ها را بشورید و داخل قابلمه با مقداری آب بگذارید تا پخته شود. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها را آب سرد بگیرید و پوست سیب زمینی را جدا کنید و خرد کنید داخل یک کاسه بریزید و بگذارید تا خنک شود. جعفری یا گشنیز را پاک کنید و خوب بشوربد و بعد ساطوری ریز خرد کنید. هویج را پوست بگیرید و نیم پز کنید و بعد به صورت مکعبی خرد کنید. سیب زمینی‌ها را با گوشتکوب بکوبید تا پوره شود و بعد همه مواد را اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن مواد کنید تا یک خمیر یکدست تهیه شود در انتها پنیر پیتزا رنده شده یا ورقه‌ای خرد شده را اضافه کنید تا مواد یکدست شود.
دست‌های خود را کمی خیس کنید. از مواد به اندازه نارنگی بردارید و در دست گرد کنید و وسط دونات را با دست خالی کنید. داخل یک شیرجوش روغن ریخته تا داغ شود. حالا دانه دانه دونات‌ها را داخل روغن انداخته تا طلایی شود. در انتها روی دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
برای پخت دونات سیب زمینی باید از قالب مخصوص دونات استفاده کنید. خمیر را داخل قالب قرار دهید و برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه بگذارید تا پخته شود، سپس از قالب خارج کنید. دونات سیب زمینی را به همراه سس دلخواه خود سرو کنید.
ارسال نظر