طرز تهیه کیک گردویی ساده و خوشمزه با پف زیاد و ماست با فر و بدون فر

پارسینه: کیک گردویی یکی از کیکهای بسیار خوشمزه است که میتوانید به راحتی این کیک را در خانه تهیه کنید.
این کیک با ماست تهیه میشود و شما میتوانید این کیک را با فر و بدون فر تهیه کنید. میزان افزودن گردو را میتوانید به دلخواه خود کم و زیاد کنید. شما میتوانید این کیک خوشمزه را به سادگی در خانه تهیه کنید، زیرا برای پذیرایی یا کیک عصرانه گزینه بسیار خوبی میباشد و به دلخواه میتوانید در انواع قالبها تهیه کنید. کیک گردویی را میتوانید با ۲ تخم مرغ تهیه کنید و بسته به اندازه قالب مواد را دو برابر کنید و تناسب ببندید.
مواد لازم برای تهیه کیک گردویی بدون شیر
آرد ۲ پیمانه
ماست ۱ پیمانه
گردو ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
شکر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
وانیل نوک ق چای خوری
مواد لازم برای تهیه کیک گردویی بدون شیر
آرد ۲ پیمانه
ماست ۱ پیمانه
گردو ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
شکر ۱/۲ پیمانه
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
وانیل نوک ق چای خوری
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا تمام مواد لازم را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. همه مواد را با کمک یک پیمانه آشپزی یا یک لیوان دسته دار فرانسوی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید و برای پخت بدون فر نیز یک قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود.
مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر داخل یک کاسه ریخته و با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید تا کرمی و حجیم شود. در ادامه روغن و ماست را به ترتیب اضافه کنید و با افزودن هر کدام ۳۰ ثانیه هم بزنید تا مواد مخلوط و یکدست شود. گردوها را به اندازه ریز خرد کنید به طوری که دندان گیر باشد.
مرحله سوم: تهیه مایه کیک گردویی
۱ ق غذا خوری از آرد را بردارید و با گردو مخلوط کنید و هم بزنید. افزودن آرد به گردو باعث میشود گردوها را به زیر کیک نروند. در ادامه مخلوط آرد و بیکنیگ پودر را به مواد تخم مرغی اضافه کنید و با لیسک هم بزنید تا یکدست شود و در انتها گردو را اضافه کنید و با لیسم مواد را هم بزنید.
مرحله چهارم: پخت کیک گردویی ساده
قالب را کاغذ روغنی انداخته و کمی روی کاغذ را کمی چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و کمی از گردو روی مایه کیک بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا پخته شود. برای پخت بدون فر مواد را داخل قابلمه چرب شده بریزید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۵۰ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود. نوش جان
قالب را کاغذ روغنی انداخته و کمی روی کاغذ را کمی چرب کنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و کمی از گردو روی مایه کیک بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۵ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید تا پخته شود. برای پخت بدون فر مواد را داخل قابلمه چرب شده بریزید و روی درب قابلمه دمکنی قرار دهید و برای ۵۰ دقیقه بگذارید تا کیک پخته شود. نوش جان
ارسال نظر