طرز تهیه سیب زمینی سوخاری بدون شیر ساده و پفکی با فر و بدون فر

سیب زمینی سوخاری با دلستر و پودر سوخاری تهیه می‌شود. سیب زمینی سوخاری را می‌توانید به کنجد آغشته کنید و داخل روغن سرخ کنید و یا در فر قرار دهید و به روش رستورانی آن را تهیه کنید. سیب زمینی‌های سوخاری یکی از فست فود‌های می‌باشد که همه سنین آن را دوست دارد و شاید کمتر کسی باشد که طعم و مزه این سیب زمینی را دوست نداشته باشد. سیب زمینی سوخاری یکی از محبوب تریم خوراکی‌ها جهان است و شما می‌توانید این سیب زمینی را به تنهایی یا در کنار غذا‌های سوخاری سرو کنید. آغشته کردن سیب زمینی سرخ شده در مواد مخصوص و سرخ کردن آن طعم سیب زمینی سوخاری را دو برابر می‌کند. سیب زمینی سوخاری با دلستر تلخ تهیه می‌شود و حتما باید بدون طعم باشد. امروز در پارسی دی طرز تهیه سیب زمینی سوخاری بدون شیر به سبک رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی سوخاری در ماهیتابه
سیب زمینی ۲ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
دلستر تلخ ۱ پیمانه
آرد سفید ۱ پیمانه
پودر سوخاری به مقدار لازم
کنجد به دلخواه
نمک و فلفل سیاه از هر کدام ۱ ق چای خوری

مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی را پوست بگیرید و خوب بشورید. سپس سیب زمینی را روی تخته کار قرار دهید و به صورت خلالی در اندازه دلخواه، ولی یکدست خرد کنید. می‌توانید از خرد کنید غذاساز استفاده کنید تا سیب زمینی‌ها یکدست شود. سیب زمینی‌ها را داخل یک کاسه آب بریزید و نشاسته اضافی آن از بین برود.

مرحله دوم: تهیه مایه
تخم مرغ را به همراه دلستر و نمک و فلفل سیاه و آرد را داخل‌ی کاسه بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به غلظت برسداگر غلظت مواد خیلی کم بود کمی آرد اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را روی یک دستمال نخی قرار دهید تا آب اضافی از بین برود.

مرحله سوم: سوخاری کردن سیب زمینی
در ادامه پودر سوخاری را داخل یک کاسه بریزید، می‌توانید از چیپس خرد شده نیز استفاده کنید و کمی کنجد به دلخواه اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را باید ابتدا داخل مایه دلستری مرحله قبل بزنید و بعد داخل پودر سوخاری تهیه شده بزنید.

مرحله چهارم: سرخ کردن سیب زمینی سوخاری
دقت کنید اصلا سعی نکنید با دستتون پودر‌ها به سیب زمینی بچسبانید، زیرا خمیر می‌شود. سیب زمینی‌ها را داخل تابه که از قبل روغن ریختید و داغ شده است انداخته تا پف کند و پخته شود و برای هر بار باید ۱۰ دقیقه زمان دهید تا سیب زمینی‌ها سوخاری شده پخته شود و در انتها روی دستمال قرار دهید. می‌توانید برای پخت در فر باید سینی را چرب کنید و سیب زمینی‌ها را روی آن قرار دهید و در دمای ۲۰۰ درجه برای ۱۲ دقیقه بگذارید تا پخته شود.