با انواع قهوه در کافی شاپ‌ها اشنا شوید

پارسینه: در این مطلب به بررسی نوشیدنی گرم معروف کافی شاپ‌ها یعنی قهوه می‌پردازیم. در ایران نوشیدنی گرم محبوب جامعه چای می‌باشد. به همین دلیل است که مدل‌های مختلف قهوه برای اکثر ما مبهم است. نگران نباشید با ما همراه باشید تا برای همیشه از انواع قهوه آگاه باشید.

یکی از پر طرفدارترین نوشیدنی‌های گرم در سراسر دنیا قهوه است. ماده موثره قهوه کافئین است. تقریبا در هر فنجان قهوه ۱۰۰ میلی گرم کافئین وجود دارد. کافئین مزایا و معایبی دارد. معمولا مصرف کافئین باعث بی خوابی و یا سرحالی می‌شود. هم چنین در برخی افراد ممکن است افت فشار بدهد. البته هستند کسانی که به کافئین حساسیت‌های مختلف دارند و باید از این نوشیدنی دوری کنند. معمولا عمده تفاوت قهوه‌ها نحوه اماده سازی و دم کردن آن هاست که اسم‌های مختلفی به خود اختصاص داده اند. معروف‌ترین آن‌ها قهوه ترک، قهوه فرانسه و قهوه اسپرسو می‌باشد.

قهوه ترک
در این روش آماده سازی پودر قهوه ترک را بسیار نرم آسیاب می‌کنند و تبدیل به آرد می‌شود. این نوع را می‌توان در قهوه جوش‌های معمولی درست کرد. روی آن مقداری کف و ته فنجان لرد دارد. این مدل قهوه برای فالگیری بسیار مناسب است.

قهوه فرانسه
نسبت به قهوه ترک زبرتر آسیاب می‌شود. تفاوت دیگر آن این است که با دستگاه قهوه ساز دم می‌شود. این مدل قهوه کف و لرد ندارد. ذات این قهوه مربوط به برزیل است، اما چون ابتدا در فرانسه به این روش آماده شده به قهوه فرانسوی معروف شده است.

قهوه اسپرسو
زبرتر از قهوه ترک، ولی نرم‌تر از قهوه فرانسه آسیاب می‌شود و با دستگاه مخصوص اسپرسو دم می‌شود.

قهوه لاته
پایه آن قهوه اسپرسو می‌باشد و بقیه شیر است. لاته در زبان ایتالیایی به معنای شیر است. ترکیب این نوشیدنی یک سوم قهوه و دو سوم شیر است. هم چنین مقدار کمی کف شیر روی لیوان قرار دارد.

قهوه موکا
پایه این قهوه نیز اسپرسو می‌باشد و بسیار پر طرفدار است. موکا ترکیبی بی نظیر از قهوه اسپرسو، شیر و شکلات داغ می‌باشد.

قهوه آمریکانو
این نوشیدنی نیز بسیار پرطرفدار است و پایه‌ی آن اسپرسو می‌باشد. برای کسانی مناسب است که تلخی اسپرسو برایشان آزار دهنده است. یک شات اسپرسو با یک شات آب جوش مخلوط می‌شود تا غلظت آن کم شود.

قهوه آفاگاتو
ترکیب این نوع قهوه بسیار جالب است. یک شات قهوه اسپرسو را روی دو اسکوپ بستنی وانیلی می‌ریزند و سرو می‌کنند.