دستور تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ +ویدیو

تیرامیسو یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین دسر‌ها در دنیا می‌باشد که برای پذیرایی و مهمانی گزینه بسیار خوبی می‌باشد و شما می‌توانید این دسر خوشمزه در تمام کافه‌ها میل کنید، ولی تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ یک روش ساده و سریع برای تهیه این دسر می‌باشد و مخصوص کسانی است که طعم و مزه قهوه را دوست دارند گزینه بسیار خوبی می‌باشد.

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ

بیسکویت لیدی فینگر ۳۰ عدد
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پودر قند ۲ ق غذا خوری
قهوه فوری ۲ ق غذا خوری
آب جوش ۱ پیمانه
پودر کاکائو به مقدار لازم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
پودر قهوه به مقدار لازم

مرحله اول: آماده سازی قهوه
ابتدا برای تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ باید قهوه را تهیه کنید. برای تهیه قهوه می‌توانید از قهوه فوری استفاده کنید و یا می‌توانید یک شات یا ۲ شات اسپرسو از دستگاه خانگی یا با کمک موکاپات بگیرید. برای تهیه قهوه فوری باید آن را داخل یک ظرف ریخته و آب جوش را اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله‌های آرد باز شود، این مخلوط را کنار قرار دهید و صبر کنید تا کاملا سرد شود.

مرحله دوم: هم زدن خامه
در ادامه خامه صبحانه را به همراه پنیر ماسکارپونه و پودر قند را داخل کاسه را بریزید و با همزن برقی بزنید تا مواد مخلوط شوند، نیازی نیست خامه خیلی سفت شود فقط در حدی باشد که فرم بگیرد. این مخلوط پنیری را داخل قیف یک بار مصرف بریزید و کنار قرار دهید.

مرحله سوم: چیدن لایه تیرامیسو بدون تخم مرغ
در ادامه بیسکویت لیدی فینگر را از انتها و از سمتی که شکر دارد داخل مخلوط قهوه بزنید و داخل ظرف مورد نظر کنار هم به ظور فشرده بچینید و زمانی که یک لایه تمام شد از مخلوط پنیری روی لیدی فینگر بریزید و دوباره یک لایه دیگر بیسکویت را داخل قهوه بزنید و مجدد کرم را اضافه کنید.

مرحله چهارم: تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ
در ادامه لایه را تکرار کنید تا ظرف پر شود. در انتها کرم را ریخته و روی کرم را با پودر کاکائو الک شده کاور کنید و برای ۵ الی ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. هر چقدر تیرامیسو بیشتر در یخچال بماند خوشمزه‌تر می‌شود. سپس برش بزنید و سرو کنید.

نکات کلیدی در تهیه تیرامیسو بدون تخم مرغ و لیدی فینگر‌
می‌توانید از پودر نسکافه نیز استفاده کنید.
برای تزیین می‌توانید از شکلات تخته‌ای بن ماری شده استفاده کنید.‌
می‌توانید بجای خامه صبحانه از خامه قنادی نیز استفاده کنید و پودر قند را حذف کنید.