طرز تهیه بیسکویت نارگیل

ابتدا پودر قند و کره را در یک ظرف با همزن خوب مخلوط کنید.

۱ عدد تخم مرغ و اسانس وانیل را نیز افزوده و مواد را مخلوط کنید.

سپس مخلوط آرد، نشاسته ذرت و بیکینگ ‌پودر را نیز اضافه و با لیسک مخلوط کنید.

در آخر پودر نارگیل را نیز افزوده و هم بزنید.

بر روی ظرف خمیر، سلفون بکشید و حدود ۱ ساعت در یخچال بگذارید.

حالا خمیر را در بین ۲ لایه کیسه فریزر که با آرد پوشش داده اید، بگذارید و با وردنه آن را صاف کنید.

سپس برش های گرد مانند از خمیر بزنید و در سینی فر قرار دهید.

مجدداً خمیرهای برش داده شده را حدود ۱۵ دقیقه در یخچال بگذارید تا استراحت کند.

حالا ۱ عدد سفیده تخم مرغ را در یک ظرف ریخته و بر روی بیسکویت ها کمی بمالید.

فر را در دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار داده و بیسکوییت ها را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بگذارید تا کاملاً طلایی شوند.