آموزش طرز تهیه شکر پلو

ابتدا برنج را ۲ ساعت قبل از طبخ غذا با آب و کمی نمک خیس کنید.

خلال نارنج را ۳ مرتبه در آب بجوشانید تا تلخی نارنج گرفته شود.

خلال پسته و بادام را با کمی گلاب خیس کنید.

شکر را به همراه دو لیوان آب و کمی گلاب در ظرف ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید.

زمانی که مخلوط شکر غلیظ شد و به صورت شیره درآمد، حرارت را خاموش کنید.

سپس زعفران و روغن را به شکر اضافه و مخلوط کنید.

برنج را بر روی حرارت ملایم بگذارید و صبر کنید تا آب آن کاملاً تبخیر شود.

سپس برنج را در دیس ریخته و با شکر مخلوط کنید.

مجددا برنج را در قابلمه ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.

خلال ها را نیز با کمی شهد شکر بر روی حرارت ملایم کمی تفت دهید تا آماده شود.

بعد از آماده شدن برنج، آن را در دیس ریخته و با خلال تزیین کنید.