دستور پخت سوپ عدس

مواد لازم برای سوپ عدس

• عدس پخته شده: 2 لیوان
• هویج نگینی ریز شده: 1 عدد
• پیاز نگینی شده: 1 عدد
• کرفس نگینی ریز شده 1: ساقه
• گوجه فرنگی نگینی: 1 فنجان
• سیر له شده: 3 حبه
• نمک، فلفل، رزماری، آویشن: به میزان لازم
• عصاره مرغ برای پخت مواد: به میزان لازم
• پنیر پارمزان:به میزان لازم
• روغن زیتون: به میزان لازم

1. طرز تهیه سوپ عدس خوشمزه با سبزیجات
اولین مرحله برای تهیه سوپ عدس، تفت دادن سبزیجات می باشد. برای این کار داخل قابلمه مناسبی روغن زیتون ریخته و هویج، کرفس، پیاز و سیر را در آن خوب تفت دهید و نمک، فلفل، آویشن را به آن بیفزایید. عطر مواد که بلند شد عصاره مرغ را افزوده و اجازه دهید تا سبزیجات کاملا پخته شوند.

2.مرحله دوم: افزودن گوجه به سوپ عدس
حالا که سبزیجات به اندازه کافی پخته شد گوجه ها را به همراه رزماری به سوپ می افزاییم و اجازه می دهیم تا 15 دقیقه با هم پخته شود.

3.مرحله سوم: افزودن عدس
حالا عدس پخته شده را به باقی مواد افزوده و اجازه می دهیم سوپ به غلظت مناسب برسد.

4.مرحله چهارم: افزودن پنیر
پنیر پارمزان پودری را به سوپ افزوده و سوپ را از روی حرارت برمی داریم.

5.مرحله آخر: سرو سوپ عدس
سوپ عدس را در ظرف مناسبی ریخته و با تکه های نان تست شده سرو نمایید.