دستور پخت سوپ کدو حلوایی

مواد لازم برای سوپ کدو حلوایی

• کدو حلوایی 400 گرم

• کرفس 100 گرم

• هویج 100 گرم
• عصاره مرغ 1 لیتر
• کره 2 قاشق غذا خوری
• خامه 3 قاشق غذا خوری
• روغن، نمک، فلفل به میزان لازم
• جعفری به میزان لازم

1. طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

ابتدا کدو ها را پوست کنده و به همراه پیاز، هویج و کرفس به شکل مکعبی خرد می کنیم.

2. مرحله دوم سوپ کدو حلوایی

حالا تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسبی ریخته و با کره تفت می دهیم. کمی که تفت خوردند عصاره مرغ را افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.

3. مرحله سوم سوپ کدو حلوایی

سوپ کاملا پخته شده را با گوشت کوب برقی له می کنیم و دوباره اجازه می دهیم تا بجوشد تا به غلظت دلخواه برسد.

4. مرحله چهارم اش کدو حلوایی

حالا سوپ پخته شده را داخل ظرف مناسب ریخته و با خامه و جعفری تزیین می کنیم.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه سوپ کدو حلوایی

• در صورت نبود عصاره مرغ دو عدد قرص عصاره را در 1 لیتر آب حل کرده و استفاده کنید و در این صورت نمک را حذف کنید.
• از مرغ ریش ریش شده هم برای تکمیل کار می توانید استفاده کنید.