دستور تهیه شربت آلبالو

مواد لازم برای شربت آلبالو

• آلبالو 2 کیلوگرم
• شکر 2/5 کیلوگرم
• آب 2 پیمانه

1. طرز تهیه شربت آلبالو خانگی طبیعی

ابتدا آلبالو ها را شسته و اجازه می دهیم تا آب اضافی آنها خارج شود. سپس دم و هسته آنها را خارج کنید.

2. مرحله دوم تهیه شربت البالو

حالا آلبالو و شکر را به شکل لایه لایه داخل قابلمه لعابی ریخته و اجازه می دهیم تا به مدت 1 تا 2 روز در یخچال بماند و کاملا آب آلبالو خارج شود.

3. مرحله سوم تهیه شربت آلبالو

بعد از گذست این زمان آلبالو ها را از یخچال خارج کرده و یک لیوان آب جوش به آن اضافه می کنیم و روی حرارت می گذاریم و اجازه می دهیم تا کاملا به به جوش آید و در این زمان شربت را به آرامی هم زده تا شکر آن کاملا حل شود.

4. مرحله چهارم تهیه شربت آلبالو

حالا حرارت را کم کرده و اجازه می دهیم تا شربت قوام بیاید و در نهایت شربت را از صافی رد کرده در شیشه مناسب ریخته و نوش جان کنید

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه شربت آلبالوی خانگی بدون هسته خوشمزه

• بهتر است در زمان پخت کف روی مربا را جدا کنید.
• با آلبالو های باقی مانده پای آلبالو یا آلبالو پلو تهیه کنید.
• اگر دوست دارید شربت آلبالو کمی به ترشی بزند میزان شکر و آلبالو را برابر بگیرید.

منبع: آشپزی لذت بخش