مواد لازم برای شوید پلو

  • برنج    2 پیمانه

  • مرغ    300 گرم

  • شوید ساطوری شده    6 قاشق غذا خوری
  • پیاز    1 عدد
  • زعفران دم شده    به میزان لازم
  • روغن    به میزان لازم
  • نمک، فلفل    به میزان لازم

 

1. طرز تهیه شوید پلو با مرغ مجلسی با شوید تازه

مرحله اول آماده سازی مرغ: مرغ را با نمک، فلفل و کمی زعفران مزه دار کنید.


2. مرحله دوم: پخت مرغ

ابتدا پیاز را رنده می کنیم و داخل تابه مناسبی می ریزیم، به آن روغن افزوده و تابه را روی حرارت می گذاریم تا پیاز کاملا طلایی شود. در این مرحله مرغ، نمک و فلفل را به پیاز افزوده کمی تفت می دهیم تا طلایی شود، سپس درب تابه را می بندیم تا مرغ با حرارت کم کاملا مغز پخت شود.

 

3. مرحله سوم: پخت شوید پلو

ابتدا برنج را می شوییم و به مدت 2 ساعت خیس می کنیم. در این فاصله قابلمه ای را از آب پر کرده و روی حرارت می گذاریم تا به جوش بیاید.

 

4. مرحله چهارم: آبکش کردن برنج

آب که به جوش آمد، برنج را به آب جوشیده افزوده و صبر می کنیم تا برنج به سطح آب بیاید. در این زمان برنج را آبکش می کنیم روی آن آب ولرم می ریزیم.

 

5. مرحله پنجم: ته دیگ شوید پلو

ته قابلمه را روغن ریخته و با ته دیگ مورد علاقه تان را ته قابلمه را بپوشانید و لایه به لایه از برنج و شوید و زعفران دم شده بریزید و درب قابلمه را بگذارید. برنج را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید تا حدودا 45 دقیقه دم بکشد.

 

6. مرحله ششم: سرو شوید پلو با مرغ

شوید پلو را داخل ظرف زیبایی بکشید و با مرغ و ته دیگ تزئین کرده و در کنار سبزی خورن تازه سرو کنید.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه شوید پلو با مرغ

  • اگر شوید تازه در دسترس نداشتید می توانید از شوید خشک هم استفاده کنید.
  • می توانید کره را جایگزین روغن کنید تا شوید پلو مجلسی تهیه کنید.
  • می توانید از فیله و یا ران مرغ مطابق با سلیقه غذایی تان استفاده کنید.

 

منبع: بهترین غذاهای خانگی