مواد لازم برای بیسکویت کوکی کره ای

  • کره 100 گرم
  • شکر 50 گرم
  • آرد سفید 110 گرم
  • نشاسته ذرت 55 گرم

 

1. طرز تهیه بیسکویت کره ای اسکاتلندی در خانه

مرحله اول آماده سازی خمیر بیسکویت: ابتدا کره را به همراه شکر دانه ریز داخل کاسه ای ریخته و به کمک همزن تا حدی مخلوط می کنیم تا کرمی شود.


 

2. مرحله دوم: آماده سازی مواد خشک

حالا آرد سفید، آرد نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و به مواد کره ای می افزاییم و خوب ورز می دهیم تا خمیری یکدست به دست آید.

 

3. مرحله سوم: شکل دادن به بیسکویت ها

حالا خمیر را روی میز کار بگذارید و با وردنه به قطر 6 میلی متر باز می کنیم و با کاتر مورد نظرتان خمیر را قالب می زنیم.

 

4. مرحله چهارم: پخت کوکی کره ای

بیسکویت های قالب زده شده را داخل سینی مخصوص پخت می چینیم و داخل فر گرم شده با 175 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه می پزیم.

 

5. مرحله آخر: سرو کوکی کره ای

بیسکویت ها را بعد از پخت از داخل فر خارج کرده و با رویال آیسینگ یا شکلات ذوب شده تزئین و نوش جان کنید.

 

نکات مهم و فوت و فن تهیه بیسکویت کره ای اسکاتلندی

  • به دلیل متفاوت بودن دمای فر های مختلف بررسی کنید که بیسکویت کاملا پخته باشد.
  • می توانید روی بیسکویت های قالب خورده، حفره ای ایجاد کنید تا بعد از پخت بتوانید آنها را با روبان تزئین کنید.
  • این بیسکویت را در ظرف در بسته و جای خنک تا یک هفته می توانید نگهداری کنید.

 

منبع: بهترین غذاهای خانگی