گوناگون

رول استیک، غذای گوشتی خوشمزه

پارسینه: رول استیک، یکی از انواع غذاهای گوشتی خوشمزه و پرطرفدار می باشد.

می توانید از انواع ادویه جات و سس مورد نظر خود برای طعم دار کردن و لذیذتر کردن رول استیک در زمان طبخ استفاده کنید. ادویه اصلی برای طعم دار کردن این غذا مخلوط پودر انجیر و فلفل سیاه می باشد که می توانید با توجه به ذائقه غذایی خود آن را تغییر دهید. همچنین می توانید از سبزیجات دیگر چون کدو سبز، هویج و… نیز در طبخ این غذا استفاده کنید.

مواد لازم

راسته ورق شده گوساله: ۴ تکه
فلفل دلمه ای: ۱ عدد
پیاز رنده شده: نصف قاشق غذاخوری
برگ شاهی: نصف پیمانه
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
پودر انجیر: نصف قاشق چایخوری
پنیر ورقه ای: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

گام 1

ابتدا برش های ورقه ای راسته گوساله را در بین کیسه فریزر گذاشته و بکوبید.
گام 2

سپس کمی پودر انجیر و نمک بر روی گوشت ریخته و بکوبید.
گام 3

یک روز گوشت را در یخچال بگذارید تا نرم شود.
گام 4

سپس در یک ظرف پیاز رنده شده، روغن زیتون و فلفل را مخلوط کنید.
گام 5

مخلوط پیاز را به گوشت زده و طعم دار کنید.
گام 6

۴ ساعت صبر کنید تا گوشت طعم دار شود.
گام 7

سپس یک ورقه پنیر خرد شده، فلفل دلمه ‌ای و برگ شاهی خرد شده را در لای گوشت بگذارید.
گام 8

گوشت را رول کرده و با یک خلال دندان بپیچید.
گام 9

در یک ماهی تابه کمی روغن ریخته و بر روی حرارت ملایم بگذارید.
گام 10

رول ها را در ماهی تابه سرخ و آماده کنید.