.svg)
طرز تهیه خوراک لوبیا پیله
پارسینه: این خوراک یک غذای فصلی است که در تابستان طبخ می شود.در قدیم این غذا را درون ظرفی تیره به نام (tiareh) می ریختند و بعد از پخت نان درون تنور قرار می دادند
مواد لازم
- لوبیا پیله (لوبیا چیتی تازه همراه با غلاف ): نیم کیلو
- پیاز متوسط : 1 عدد
- گوشت گوسفند : 250 گرم
- سیب زمینی متوسط : 2عدد
- گوجه فرنگی : 2 عدد
- روغن : 2 قاشق غذاخوری
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل : به مقدار لازم
- زردچوبه : به مقدار لازم
- آبلیمو یا لیمو ترش تازه : به مقدار لازم
مراحل
- گام 1
ابتدا پیاز وسیب زمینی را در کمی روغن تفت می دهیم.
- گام 2
سپس گوشت را با زردچوبه و نمک و فلفل تفت می دهیم تا آب گوشت خشک شود.و به اصطلاح رنگ گوشت برگردد.
- گام 3
سپس لوبیا را اضافه کرده کمی دیگر تفت می دهیم .
- گام 4
در پایان گوجه را خرد کرده به مواد اضافه می کنیم.
- گام 5
و در آخر 2 لیوان آب اضافه کرده و اجازه می دهیم کامل بپزد.
ارسال نظر