کوشاری
پارسینه: کوشاری، یکی از انواع غذاهای معروف و خوشمزه مصر می باشد. این غذای ساده گیاهی با مواد اولیه اصلی عدس، برنج، گشنیز و سس مخصوص گوجه فرنگی طبخ می شود. ترکیب عالی و لذیذ این مواد اولیه سالم و خوشمزه، بهترین غذای مصری با طعم و مزه فوق العاده را فراهم کرده است.
کوشاری را می توانید با انواع سالادها چون سالاد مدیترانه ای، سالاد کلم بروکلی و… نیز در وعده ناهار و یا شام سرو کنید. این غذای معروف در مدت زمان بسیار کوتاهی آماده و طبخ می شود و می توانید خیلی سریع یک غذای بین المللی را در منزل تهیه کنید.
مواد لازم
- برنج: ۲ پیمانه
- عدس: ۱ فنجان
- پاستا البو: یک و نیم فنجان
- گشنیز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل
- گام 1
ابتدا عدس را خوب بشویید و سپس ۳ فنجان آب بر روی آن در قابلمه بریزید.
- گام 2
ظرف را بر روی حرارت زیاد گذاشته و بعد از جوشیدن حرارت را ملایم کنید.
- گام 3
۱۵ دقیقه صبر کنید تا عدس نیم پز شود.
- گام 4
سپس حرارت را خاموش و عدس را آبکش کنید.
- گام 5
برنج را بشویید و با عدس در یک قابلمه مخلوط کنید.
- گام 6
ظرف را بر روی حرارت ملایم بگذارید و روغن، گشنیز و ادویه ها را نیز به قابلمه اضافه و مخلوط کنید.
- گام 7
بعد از گذشت مدت ۲ تا ۳ دقیقه و مخلوط کردن مواد، ۳ فنجان آب به قابلمه اضافه تا سطح برنج و عدس را بپوشاند.
- گام 8
حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید تا مخلوط برنج و عدس به خوبی بپزند.
- گام 9
پاستا را نیز جداگانه در یک قابلمه آب جوش بریزید.
- گام 10
سپس کمی نمک و روغن اضافه کرده و بگذارید کمی نرم شود.
- گام 11
بعد از آماده و نرم شدن پاستا، آن را آبکشی کنید.
- گام 12
بعد از آماده شدن برنج، آن را در دیس ریخته و پاستا را بر روی آن بریزید.
- گام 13
سپس کمی سس گوجه فرنگی و پیاز ترد نیز ریخته و تزیین کنید.
ارسال نظر