گوناگون

پلو مرغ و قارچ

پلو مرغ و قارچ

پارسینه: پلو مرغ و قارچ، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محلی ترکیه می باشد. مواد اصلی این پلوی معروف برنج، گوشت سفید و قارچ بوده که ترکیب آن با خلال پسته، زرشک و زعفران بسیار عالی شده و یک غذای مقوی و سالم را تدارک خواهد دید. می ‌توانید این غذای خوشمزه و مقوی را خیلی راحت و آسان در منزل تهیه و سرو کنید.

پلو مرغ و قارچ را نیز می توانید بدون مرغ و با گوشت قرمز نیز طبخ کنید. قارچ حاوی انواع ویتامین ها و مواد معدنی چون ویتامین های B ،D، پتاسیم، نیاسین، سلنیوم، ریبوفلاوین و… بوده که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان کم خونی، حفظ سلامت استخوان ها، کنترل فشار خون بالا، حفظ سلامت پوست و مو، کاهش وزن و… خواهد شد.

از دیگر انواع غذاهای خوشمزه و معروف می ‌توان به پلو کدو حلوایی، قارچ پلو، پلو لیموزین، پلو پیازچه با مرغ، سبزی پلو با ماهیچه، زرشک پلو با مرغ، پلو یونانی و… اشاره کرد.

مواد لازم

  • برنج: ۴ پیمانه
  • سینه مرغ: ۲۰۰ گرم
  • قارچ: ۲۰۰ گرم
  • پیاز متوسط: ۱ عدد
  • خلال پسته: ۵۰ گرم
  • زرشک: ۵۰ گرم
  • آب لیمو: ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن: به مقدار لازم
  • زعفران: به مقدار لازم
  • نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

  • گام 1

    برنج را چند ساعت قبل از طبخ غذا با ۵ پیمانه آب خیس کنید.

  • گام 2

    سپس برنج را دم گذاشته و کته آماده کنید.

  • گام 3

    سینه های مرغ را در برش های مربعی شکل خرد کنید.

  • گام 4

    در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و برش‌های مرغ را تفت دهید.

  • گام 5

    سپس پیاز را رنده کرده و به مرغ اضافه و سرخ کنید.

  • گام 6

    قارچ ‌ها را ورقه ای خرد کنید.

  • گام 7

    سپس قارچ، ادویه ‌ها و آبلیمو را به مرغ اضافه و تفت دهید.

  • گام 8

    زرشک را نیز شسته و به همراه خلال پسته و زعفران به مواد اضافه و مخلوط کنید.

  • گام 9

    حرارت را خاموش کرده و مخلوط مرغ را بر روی برنج ریخته و سرو کنید.

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار