خوراک گوشت و کلم بروکلی

ترکیب مواد اصلی سالم، چون گوشت و کلم بروکلی برای طبخ این غذا، باعث فواید عالی و بسیار این غذا برای افراد شده است. همان طور که می‌دانید، گوشت قرمز خواص و فواید بسیاری برای بدن داشته و ترکیب آن با یک سبزی خوشمزه و خاص کلم بروکلی، باعث چند برابر شدن فواید این غذا شده است. مواد مغذی و ویتامین‌های موجود در این ۲ نوع ماده غذایی باعث فواید و خواص بسیاری، چون بهبود حافظه، سلامتی قلب و عروق، حفظ سلامتی استخوان ها، تقویت سیستم ایمنی بدن، درمان کم خونی و… می‌شود.

خوراک گوشت و کلم بروکلی را می‌توانید به همراه پلو زعفرانی در وعده ناهار سرو کنید. همچنین این خوراک نیز برای شام و به همراه نان نیز یک وعده غذایی خوشمزه و عالی را فراهم خواهد کرد. طبخ این خوراک خوشمزه و مقوی نیز برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی نیز بسیار عالی می‌باشد. می‌توانید یک غذای جدید و خوشمزه را برای مهمانان عزیز خود تدارک و مهیا کنید.

از دیگر انواع خوراک‌های خوشمزه و پرطرفدار می‌توان به خوراک ماهیچه، خوراک ماهی و قارچ، خوراک بادمجان با زیتون، خوراک شوید باقالی، خوراک گوشت و چغندر، خوراک نخود فرنگی و گوشت، خوراک جگر مرغ، خوراک فیله ماهی، خوراک اسفناج، خوراک مرغ پرتقالی، خوراک بامیه و تماته، خوراک گوشت و بادمجان اشاره کرد.

مواد لازم
گوشت گوساله: ۲۰۰ گرم
کلم بروکلی: ۴۰۰ گرم
پیاز متوسط: ۲ عدد
سیر: ۲ حبه
روغن مایع: به مقدار لازم
سس سویا: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
آویشن و برگ بو: به مقدار لازم
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل
گام ۱
گوشت را به اندازه‌های متوسط مربعی شکل برش دهید.

گام ۲
قطعات گوشت را به همراه کمی برگ بو و آب در یک قابلمه بر روی حرارت ملایم بگذارید تا گوشت‌ها بپزد.

گام ۳
بعد از پختن گوشت، آن‌ها را از قابلمه خارج و در یک بشقاب بگذارید.

گام ۴
آب گوشت را صاف کرده و در یک ظرف جداگانه بریزید.

گام ۵
کلم بروکلی را شسته و گل‌های آن را جدا و خرد کنید.

گام ۶
در یک قابلمه، تا نیمه آن آب پر کنید و کمی نمک اضافه نمایید و بر روی حرارت ملایم بگذارید.

گام ۷
بعد از به جوش آمدن آب، کلم بروکلی خرد شده را به ظرف اضافه و چند دقیقه صبر کنید تا آب پز شوند.

گام ۸
بعد از آماده شدن کلم بروکلی، حرارت را خاموش و آن‌ها را در یک بشقاب بریزید.

گام ۹
در ماهی تابه کمی روغن ریخته و گوشت‌ها را کمی تفت دهید.

گام ۱۰
سپس کلم بروکلی، ادویه‌ها و آویشن را به گوشت افزوده و آن را مزه دار کنید.

گام ۱۱
پیاز و سیر‌ها را پوست کرده و رنده کنید.

گام ۱۲
در یک ماهی تابه دیگر، کمی روغن ریخته و پیاز و سیر‌های رنده شده را کمی تفت دهید.

گام ۱۳
سپس یک فنجان آب گوشت و رب را به ماهی تابه اضافه و مواد را مخلوط نمایید.

گام ۱۴
درب ماهی تابه را گذاشته و بگذارید ۲ دقیقه مواد بجوشد.

گام ۱۵
سپس حرارت را خاموش کرده و سس سویا را به مواد افزوده و مخلوط نمایید.

گام ۱۶
گوشت و کلم بروکلی سرخ شده را در دیس بچینید.

گام ۱۷
سپس چاشنی آماده شده را بر روی گوشت و کلم بروکلی درون دیس بریزید.