خورش مرغ کاری

این غذای محبوب دنیا را هم می‌توانید به صورت خورش تهیه و طبخ کنید و هم به صورت غذای جداگانه مثل مرغ شکم پر آماده کنید. به دلیل استفاده از انواع ادویه ها، چون پودر کاری، پاپریکا، پودر سیر و… در این غذا طعم تند و متفاوتی خواهد داشت. البته اگر طرفدار غذا‌های تند نیستید، می‌توانید برخی از ادویه‌های این غذا را حذف کنید.

خورش مرغ کاری را می‌توانید برای وعده ناهار و یا به عنوان خوراک در وعده شام طبخ و سرو کنید. میزان مواد گفته شده در این دستور آشپزی برای ۴ نفر اندازه و مناسب می‌باشد. در صورتی که می‌خواهید مقدار بیشتر و یا کمتری از این خورش را آماده کنید، می‌توانید اندازه معینی از مواد را زیاد و یا کمتر کنید.

از دیگر انواع خورش‌های محبوب و خوشمزه می‌توان به خورش نخود فرنگی، خورش کاری ویندالو، خورش ترش کباب، پامادور خورش، خورش بادمجان گوده، خورش دوغ پای، مرجو خورش، خورش غورابه، خورش گوجه فرنگی و… اشاره کرد.



مواد لازم
سینه مرغ: ۶۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
سیب زمینی: ۲ عدد
پیاز: ۱ عدد
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
شیره نارگیل: ۱ قوطی
روغن: به مقدار لازم
پودر کاری: ۳ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به مقدار لازم
مراحل
گام ۱
ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در قابلمه با کمی روغن تفت دهید.

گام ۲
مرغ را نیز آماده کرده و در اندازه‌های متوسط برش دهید.

گام ۳
سپس مرغ را به پیاز اضافه و سرخ کنید.

گام ۴
رب گوجه فرنگی، ادویه ها، پودر کاری و ۲ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم بپزند.

گام ۵
سپس سیب زمینی‌ها و قارچ را آماده کرده و در اندازه‌های متوسط برش دهید.

گام ۶
بعد از پخت گوشت مرغ، سیب زمینی، قارچ و شیره نارگیل را به خورش اضافه کنید.

گام ۷
بعد از ۳۰ دقیقه حرارت را خاموش کنید.