عدسی را با این چاشنیها خوشمزهتر کنید

در این مطلب طرز تهیه عدسی را به شما آموزش دادهایم. این عدسی با عدسیهای همیشگی متفاوت است. در این غذا از چاشنیهای مختلفی استفاده شده است که طعم عدسی را بهتر میکنند.
مواد لازم:
- آب: ۴ پیمانه + ۳ پیمانه آب داغ
- عدس: ۱ پیمانه
- روغن آفتابگردان: ۲ قاشق سوپخوری
- کره: ۱ قاشق سوپخوری
- پیاز (ریز خرد شده): ۱ عدد
- نمک: به میزان لازم
- زنجبیل تازه (پوست کنده و رنده شده): ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری
- سیر (ریز خرد شده): ۴ حبه
- گوجه فرنگی (نگینی خرد شده): ۴۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق سوپخوری
- خامه پرچرب یا شیر پرچرب: ۱/۲ پیمانه
- برگ گشنیز تازه (خرد شده): ۱/۴ پیمانه (برای تزیین)
مواد لازم برای مخلوط چاشنی ها:
- تخم گشنیز (پودر شده): ۱ قاشق سوپخوری
- زیره (پودر شده): ۲ قاشق چایخوری
- تخم رازیانه: ۱ قاشق چایخوری
- چوب دارچین: یک برش ۲.۵ سانتی
- میخک (درسته): ۴ عدد
- غلاف هل سبز (دانه جدا شده): ۲ عدد
- فلفل قرمز (خشک شده): ۲ عدد
- پاپریکا (پودر فلفل دلمهای): ۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
۱. هل و فلفل قرمز خشک شده را در ظرف قرار داده و روی حرارت برشته کنید. مرتب چاشنیها را مخلوط کرده و ظرف را تکان دهید تا عطر و بوی آنها بلند شود. ظرف را از روی حرارت بردارید. اجازه دهید چاشنیها کمی خنک شوند. سپس فلفلهای قرمز خشک را از وسط برش داده و دانههای آنها را جدا کنید و دور بیاندازید. سپس چاشنیهای برشته شده را به آسیاب کن انتقال داده و به صورت پودر درآورید.
۲. برای تهیه عدسی، چهار پیمانه آب را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط به جوش آورید، عدس شسته شده را اضافه کنید. پس از اینکه آب دوباره به جوش آمد حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی بجوشند (در ظرف را نیمه باز بگذارید). عدس را به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه بپزید تا قابل جویدن شود. سپس آن را آب کشیده و کنار بگذارید.
۳. روغن و کره را در ظرف مناسبی روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز ریز خرد شده را در کره تفت دهید و نمک اضافه کنید. به تفت دادن پیاز ادامه دهید تا طلایی شود (حدود ۸ دقیقه).
۴. زنجبیل رنده شده و سیر ریز رنده شده را اضافه کرده و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید. گوجه فرنگی نگینی خرد شده و مخلوط چاشنیها را اضافه و محلوط کنید و حدود ۵ دقیقه دیگر به تفت دادن ادامه دهید تا بیشتر آب بخار شده و مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و مواد را هم بزنید و یک دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
۵. عدس، سه پیمانه آب داغ و مقدار کمی نمک به مواد اضافه و مخلوط کنید. پس از اینکه مواد به جوش آمد، حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید تا مواد حدود ۳۰ دقیقه به آرامی پخته و عدس نرم شود. در آخر خامه یا شیر را اضافه کرده و غذا را سرو نمایید. میتوانید روی عدسی را با گشنیز خرد شده تزیین کنید.
نکته:
- بهتر است از گوجه فرنگی کباب شده استفاده کنید. برای این کار میتوانید گوجه فرنگیها را نگینی خرد کرده و در فر کباب کنید.

جشن نوروز با اجرای دفنوازان و تنبورنوازان زن و مرد در طاقبستان + تصاویر

از قطار تا دریاچه؛ امکانات جالب بوستان بعثت تهران + عکس

جشن بزرگ نوروز در خواف با دوتار نوازی دیدنی + فیلم

لحظه بوسیدن دست پدر دختر حافظ قرآن توسط روحانی در پخش زنده + فیلم

خواص عجیب ترین گل دارویی +عکس

جشن نوروزگاه روستای حیدره قاضیخانی همدان+ تصاویر

وقتی قیمت پهپاد مهاجر ۶ از میگ ۲۹ بالا می زند+ تصاویر

بزرگترین سنگ طلای جهان در دید عموم قرار دارد+ عکس
تمسخر اوکراین توسط رسانه روسی حاشیه ساز شد+ فیلم (۵ نظر)
تغییر عقیده شروین حاجی پور درباره ایرج طهماسب! + عکس (۳ نظر)
کشف قایق اشراف زاده مصری در یک دالان مخفی + تصاویر (۲ نظر)
چرا هیچ پرنده ای بر فراز کعبه پرواز نمی کند؟ (۲ نظر)
رمزگشایی از استراتژی مدیر شبکه سه علیه علیخانی و فردوسی پور (۲ نظر)
صحنه دیده نشده از انتقادات ایرج طهماسب علیه رژیم پهلوی + فیلم (۲ نظر)
کنایه سنگین ابطحی به امیرعبداللهیان+ عکس (۲ نظر)
مازیار لرستانی: با ریش چه جیگری شدم+ فیلم (۱ نظر)
عکس های خاص مریم مومن دیدنی است (۱ نظر)
قهرمانی تاج در آسیا با کمک بازیکنان پرسپولیس بود؟ + فیلم (۱ نظر)
دردناک ترین ماشین شکنجه تاریخ چگونه سازنده اش را قربانی کرد؟ + عکس (۱ نظر)
دختر ۱۴ ساله کوچکترین مادر ۱۴۰۱ ایران شد + فیلم (۱ نظر)
پوشش عجیب علی شمخانی در مراسم افطاری+ عکس (۱ نظر)
حمله چند خانم بی حجاب به یک زن محجبه در قم + فیلم (۱ نظر)
رقص و حرکات موزون حامد آهنگی وسط ویژه برنامه نوروزی با اجرای جواد یساری+ فیلم (۷۶ نظر)
روسیه هواپیمای ۶ میلیارد دلاری خود را آزمایش کرد (۴۶ نظر)
پیشنهاد بیشرمانه محمود شهریاری به الهام چرخنده!+ فیلم (۲۹ نظر)
خبرساز شدن پهپاد جدید ایرانی در رسانه های خارجی + فیلم (۲۷ نظر)
نخ کردن سوزن به ساده ترین شکل ممکن + فیلم (۲۴ نظر)
اولین عکس از سوخوهای آماده تحویل به ایران (۲۱ نظر)
پاسخ عجیب مجری معروف به توهین به علی دایی در تلویزیون + فیلم (۱۷ نظر)
حیرت انگیزترین رژه نظامی تاریخ جهان را از دست ندهید+ فیلم (۱۱ نظر)
دعای تحویل سال نو با صدای استاد شجریان+ فیلم (۱۰ نظر)
وزیر خارجه آمریکا قسم خورد که با ایران توافق نمیکند! (۸ نظر)
جشن تماشایی آغاز نوروز در تاجیکستان+ فیلم (۷ نظر)
شروع به کار تاکسی پرنده در امارات+ فیلم (۷ نظر)
رنگ زیباترین اسب جهان حیرت زده تان می کند+ فیلم (۶ نظر)
طالبان تجلیل از نوروز را ممنوع کرد/ جشن غیراسلامی است (۶ نظر)
رادارگریزترین جنگنده آمریکا از سیستم راداری ایران در امان نیست +جزئیات (۷۹ نظر)
رقص و حرکات موزون حامد آهنگی وسط ویژه برنامه نوروزی با اجرای جواد یساری+ فیلم (۷۶ نظر)
محیط دایره را به سبک خانم معلم قائمشهری به دست بیاورید+ فیلم (۶۷ نظر)
چرا نباید با مرد مسن ازدواج کرد؟ (۶۰ نظر)
عاقبت سرباز روس که با اسلحه قصد سرنگونی کوادکوپتر را داشت+ فیلم (۱۶+) (۵۸ نظر)
معامله خصمانه جمهوری آذربایجان و اسرائیل علیه ایران (۵۲ نظر)
روسیه هواپیمای ۶ میلیارد دلاری خود را آزمایش کرد (۴۶ نظر)
هواپیمای نظامی یاسین ایران چگونه ساخته شده است؟+ جزئیات (۴۰ نظر)
تصمیم صدام برای تسویه حساب تاریخی با ایران+ فیلم (۳۸ نظر)
مخوف ترین جنگنده سیاه روسیه به پرواز در آمد+ فیلم (۲۹ نظر)
سکانس مرگ تراژدیک جری در قسمت پایانی کارتون تام و جری+ فیلم (۲۹ نظر)
عکسی تلخ از شهلا ریاحی در خانه سالمندان (۲۹ نظر)
مصاحبه جالب صدا و سیما با تفنگدار آمریکایی در عراق که فارسی بلد بود + فیلم (۲۹ نظر)
پیشنهاد بیشرمانه محمود شهریاری به الهام چرخنده!+ فیلم (۲۹ نظر)
رادارگریزترین جنگنده آمریکا از سیستم راداری ایران در امان نیست +جزئیات (۷۹ نظر)
رقص و حرکات موزون حامد آهنگی وسط ویژه برنامه نوروزی با اجرای جواد یساری+ فیلم (۷۶ نظر)
محیط دایره را به سبک خانم معلم قائمشهری به دست بیاورید+ فیلم (۶۷ نظر)
چرا نباید با مرد مسن ازدواج کرد؟ (۶۰ نظر)
عاقبت سرباز روس که با اسلحه قصد سرنگونی کوادکوپتر را داشت+ فیلم (۱۶+) (۵۸ نظر)
معامله خصمانه جمهوری آذربایجان و اسرائیل علیه ایران (۵۲ نظر)
روسیه هواپیمای ۶ میلیارد دلاری خود را آزمایش کرد (۴۶ نظر)
هواپیمای نظامی یاسین ایران چگونه ساخته شده است؟+ جزئیات (۴۰ نظر)
تصمیم صدام برای تسویه حساب تاریخی با ایران+ فیلم (۳۸ نظر)
مخوف ترین جنگنده سیاه روسیه به پرواز در آمد+ فیلم (۲۹ نظر)
سکانس مرگ تراژدیک جری در قسمت پایانی کارتون تام و جری+ فیلم (۲۹ نظر)
عکسی تلخ از شهلا ریاحی در خانه سالمندان (۲۹ نظر)
مصاحبه جالب صدا و سیما با تفنگدار آمریکایی در عراق که فارسی بلد بود + فیلم (۲۹ نظر)
پیشنهاد بیشرمانه محمود شهریاری به الهام چرخنده!+ فیلم (۲۹ نظر)




