طرز تهیه رول اسفناج و پنیر فتا

برای 8 نفر

اسفناج 500 گرم

پنیر فتا 200 گرم

کره مقداری

پیازچه مقدار دلخواه

تخم مرغ 1 عدد

شوید 1/4 پیمانه

نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه

خمیر فیلو یا یوفکا به میزان لازم

هرگز از رول اسفناج و پنیر سیر نمی‌شوید.



طرز تهیه:
فر را بر روی دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
اسفناج‌ها را خردکنید و خیلی کم با مقداری کره تفت دهید تا هم بوی خوبی بگیرد و هم آب داخل اسفناج گرفته شود سپس اسفناج را به همراه پنیر فتا، شوید، پیازچه و نمک و فلفل در یک ظرف بزرگ به خوبی مخلوط‌کنید.
خمیر را پهن کنید و مواد را در داخل آن قرار دهید. به هر روشی که دوست دارید می‌توانید آن را شکل دهید. تخم‌مرغ را کمی بزنید بعد از اینکه خمیر را بستید با یک برس آشپزی بروی رول‌ها بمالید تا بعد از پخت رنگ خوبی به خود بگیرد. توسط چاقو بر رول‌ها خطی بیاندازید تا باز شود. برای مدت ۲۵-۳۰ دقیقه رول‌ها را بپزید و از طعم آن‌ها لذت ببرید.