مرغ مسما

مواد لازم:

• مرغ: 350 گرم
• نمک و فلفل: به میزان لازم
• آلو: 8 عدد
• دانه انار: یک پیمانه
• آب‌جوش: 2 پیمانه
• پیازداغ: 2 قاشق سوپخوری
• روغن کنجد: 2 قاشق سوپخوری
• رب انار: 2 قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

1. ابتدا مرغ را با روغن کنجد کمی تفت می‌دهیم تا طلایی شود و بعد پیازداغ، نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. حالا رب انار را با آب‌جوش رقیق کرده به مرغ اضافه می‌کنیم و به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا پخته شود.

2. در آخر آلوها و دانه انار را اضافه می‌کنیم و دوباره به مدت 10 دقیقه می‌گذاریم تا آب و رب جمع شود؛ طوری که سس غلیظی باقی بماند و دانه‌های انار و آلو تغییر شکل ندهند.