طرز تهیه شکلات پشمکی

مواد لازم شکلات پشمکی

پشمک به مقدار کافی
شکلات تخته‌ای ۱۵۰ گرم
پودر پسته به مقدار کافی
طرز تهیه شکلات پشمکی

مرحله اول
برای تهیه شکلات پشمکی خوشمزه ابتدا ۲ شات قهوه (استکان کوچک) انتخاب می‌کنیم، سپس پشمک را درون یکی از شات‌های قهوه می‌ریزیم، سپس با قاشق آن را فشرده می‌کنیم و با شات دیگر روی پشمک را فشار می‌دهیم.

مرحله دوم
حالا زمانی که پشمک‌ها کاملا فشرده شدند شات‌ها را درون ظرف مناسب بر می‌گردانیم تا پشمک‌ها خارج شوند. در ادامه شکلات تخته‌ای را روی حرارت بخار کتری قرار می‌دهیم و بنماری می‌کنیم تا ذوب شود.

مرحله سوم
در این مرحله یک کاسه مناسب و بزرگ انتخاب می‌کنیم، سپس یک توری مناسب روی کاسه قرار می‌دهیم. در ادامه پشمک‌ها را به آرامی روی توری قرار می‌دهیم، سپس کاکائو بنماری شده را درون قیف یک بار مصرف می‌ریزیم.

مرحله چهارم
حالا کاکائو را روی پشمک‌ها می‌ریزیم و کاملا پشمک‌ها را با کاکائو آب شده کاور می‌کنیم. در ادامه توری را چند بار روی کاسه می‌کوبیم تا کاکائو اضافی آن ریخته شود. در ادامه مقداری پودر پسته به عنوان تزئین روی پشمک‌ها می‌ریزیم.

مرحله پنجم
در این مرحله به آرامی پشمک‌ها را از توری جدا می‌کنیم و درون یخچال قرار می‌دهیم و اجازه می‌دهیم به مدت ۱۰ دقیقه درون یخچال بماند تا شکلات سفت شود. در ادامه پس از ۱۰ دقیقه پشمک‌ها را از یخچال خارج می‌کنیم.

مرحله ششم
در نهایت پشمک‌ها را به صورت برعکس درون شات‌های قهوه قرار می‌دهیم و قسمتی که کاکائو ندارد را با کاکائو کاور می‌کنیم. مجددا اجازه می‌دهیم پشمک‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون یخچال قرار می‌دهیم، سپس با چای سرو می‌کنیم. نوش جان.


منبع:fiuz.food