طرز تهیه شربت نعنا

دستور تهیه شربت نعناع

مرحله اول

برای تهیه شربت نعنا ابتدا برگ های نعناع را جدا می کنیم و پس از شستشو کنار می گذاریم تا آب اضافی شان برود. در ادامه شکر را به همراه آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا به آرامی بجوشد و شکر در آب حل شود.

مرحله دوم

پس از اینکه شربت به غلظت کافی رسید و قوام پیدا کرد برگ های نعنا را به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه با هم بجوشند. در اخرین مرحله آب لیمو ترش را به همراه عرق نعنا و رنگ خوراکی اضافه می کنیم.

مرحله سوم

حالا قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و یک دم کنی تمیز روی درب قابلمه قرار می دهیم تا عطر و طعم نعنا به طور کامل خارج شود. پس از گذشت ۱۲ ساعت شربت را از صافی رد می کنیم و داخل ظرف شیشه ای نگهداری می کنیم.

مرحله چهارم

اگر بخواهید این شربت را مدت طولانی نگهداری کنید حتما انرا فریز کنید تا با کیفیت خوب باقی بماند. شربت نعنا به صورت فریز شده حدودا تا یک سال سالم باقی می ماند. برای استفاده هم کمی سربت داخل لیوان می ریزیم و روی انرا با آب یخ پر می کنیم.