.svg)
طرز تهیه دسر عربی
پارسینه: دسر عربی یکی از این دسرها است که شباهت بسیاری به دسر پاناکوتا و باواریا دارد. دسر های عربی مانند باقلوا، حلوا شعریه، قطاب عربی و … بسیار شناخته شده و پر طرفدار است ولی می دانیم که درست کردن آن ها کمی پر زحمت است.
اما دسر عربی با بیسکوییت پتی بور، دسر ساده ای است که مواد اولیه آن را به راحتی می توان تهیه کرد و حتی برای سرو کردن در مجالس می تواند گزینه خوبی باشد و بافت متفاوتی نسبت به بقیه دسر ها دارد.
| مواد لازم دسر عربی | |
| پودر کرم کارامل | ۱ بسته |
| پودر کافی میکس | ۱ بسته |
| شیر | ۲ لیوان |
| بیسکوییت پتی بور | ۱ بسته |
| خامه | ۲ قاشق غذا خوری |
| شکر | ۴ قاشق غذا خوری |
| پودر ژلاتین | ۲ قاشق چای خوری |
طرز تهیه دسر عربی
مرحله اول
برای تهیه دسر خوشمزه و مخصوص به روش عربی در ابتدای کار، درون یک قابلمه شیر و شکر و پودر کرم کارامل و پودر کافی میکس را می ریزیم و روی حرارت می گذاریم و مخلوط می کنیم تا حل شود. سپس از روی حرارت بر می داریم.
مرحله دوم
سپس می گذاریم کنار تا خنک شود. خامه صبحانه را درون یک کاسه روی بخار کتری قرار می دهیم تا رقیق شود. سپس با مواد مخلوط می‌کنیم. بعد از خنک شدن مواد را داخل مخلوط کن می‌ریزیم، بیسکویت را هم اضافه می کنیم و میکس می کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله ژلاتین را هم در این فاصله با یک چهارم لیوان آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری به روش بن ماری می کنیم و به مواد داخل مخلوط کن اضافه می کنیم. سپس همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. قالب را چرب می کنیم.
مرحله چهارم
مواد را از صافی رد می‌کنیم و داخل قالب می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم. زمان گرفتن دسر عربی ۴ الی ۵ ساعت است. در این دستور نصف بسته بیسکویت را آسیاب کرده و الک کردیم و روی دسر پاشیدیم تا مخملی شود.
منبع :na_de_re
ارسال نظر