طرز تهیه بسیار ساده ای دارد و در زمان کمی آماده میشود. میتوانید آن را ۱ تا ۲۴ ساعت در مخلوط زعفران و آبلیمو بخوابانید یا فقط کباب کنید.

دستور پخت جوجه کباب خوشمزه خانگی

مواد لازم:

۲ قاشق غذاخوری از هرکدام: روغن زیتون و آب لیمو
۳ قاشق غذاخوری سس مایونز
½ فنجان پیاز زرد رنده شده
۲ قاشق چایخوری سیر رنده شده
½ قاشق چایخوری از هرکدام: پودر زردچوبه و زعفران (اختیاری)
¼ – ½ قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
۱ ½ قاشق چایخوری نمک + ½ قاشق چای خوری فلفل
۶۸۰ گرم سینه مرغ برش خرده

برای سیخ:

پیاز قرمز ۱ عدد
۲ فلفل دلمه ای

دستور پخت:

زعفران را به همراه ۱ قاشق غذاخوری آب داغ به یک کاسه کوچک اضافه کنید و بگذارید بماند ، به مدت ۵-۷ دقیقه یا تا زمانی که آب زرد شود (در صورت استفاده). در یک کاسه بزرگ ، آب زعفران و همه مواد به جز مرغ را با هم مخلوط کنید. مرغ را اضافه کرده و هم بزنید. در این مرحله ، می توانید همه چیز را در یک کیسه زیپ دار قرار دهید یا فقط در همان کاسه بگذارید بماند. اجازه دهید مرغ حداقل ۶ ساعت یا حداکثر ۲۴ ساعت در یخچال بماند.

مرغ را ۱ ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید. سبزیجات مکعبی را به مرغ اضافه کنید ، هم بزنید تا مخلوط شوند و بگذارید کمی بمانند. مرغ را به طور مساوی با پیاز قرمز ، فلفل دلمه ای سبز و قرمز سیخ کنید. وقتی برای کباب کردن آماده شدند ، روی گریل یا منقل کباب کنید. تقریباً ۸-۱۲ دقیقه طول می کشد. میتوانید با برنج، نان یا خالی سرو کنید. نوش جان!

 

منبع : آشپزی ها