این املت خوشمزه به راحتی تهیه می شود و شما می توانید از کاهو های معمولی یا پیچ استفاده کنید در هر صورت باید کاهو کاملا خشک باشد تا باعث بوی زهم نشود. تخم مرغ یکی از اجزای اصلی در آشپزی می باشد که می توانید با مخلوط کردن آن با مواد مختلف یک ترکیب جدید تهیه کنید. املت کاهو بسیار مقرون به صرفه است و می توانید با چند قلم مواد این املت خوشمزه را تهیه کنید اما به دلخواه می توانید سبزیجات دیگری نیز به این املت اضافه کنید و در تهیه آن خلاقیت به خرج بدید. این املت به خاطر داشتن کاهو از خواص خوب آن نیز بهرمند است کاهو حاوی آنتی اکسیدان است و ارزش غذایی بالایی دارد. تاریخ این سبزی به مصر باستان برمی گردد. منبع خوبی از ویتامین A و K می باشد اما کاهو برای کسانی که در رژیم غذایی هستند بسیار مناسب است زیرا کالری بسیار کمی دارد. 

 
 

مواد لازم برای تهیه املت کاهو

  • کاهو ۴ برگ
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • پودر نان سوخاری ۱.۵ ق غذا خوری
  • نمک، فلفل سیاه، پودر سیر به مقدار لازم

مرحله اول: آماده سازی کاهو

ابتدا کاهو را شسته و خوب خشک کنید می توانید روی یک پارچه تمیز قرار دهید و آن را خوب خشک کنید سپس با چاقو خیلی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید میزان ریزی یا درشتی کاهو به سلیقه شما بستگی دارد.

 

مرحله دوم: افزودن تخم مرغ

تخم مرغ ها را داخل یک کاسه با کمی نمک و فلفل سیاه بزنید تا از لختگی خارج شود سپس به همراه کمی پودر سیر و نان سوخاری به کاهو ها اضافه کنید و هم بزنید تا مواد مخلوط شوند.

 

مرحله سوم: تهیه املت کاهو

داخل یک تابه مقداری کره یا روغن یا مخلوط هر دو را بریزید تا ماهی تابه داغ شود سپس مایه املت کاهو را داخل تابه ریخته و صبر کنید تا تخم مرغ ها خودش را بگیرید با کمک کفگیر املت را برگردانید و بگذارید تا طرف دیگر نیز سرخ شود سپس داخل دیس قرار دهید و به همراه نان تازه سرو کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه املت کاهو

  1. به دلخواه می توانید از کمی فلفل دلمه و پیازچه نیز استفاده کنید.
  2. برای اطمینان از اینکه املت بوی تخم مرغ را نگیرد می توانید نوک ق وانیل به مواد املت اضافه کنید.
  3. پودر سوخاری باعث ایجاد چسبندگی بین مواد می شود.
  4.  تاکید می شود که کاهو باید کاملا خشک باشد.
  5. می توانید این املت را با روغن زیتون نیز تهیه کنید.
  6. به دلخواه می توانید از پنیر نیز در تهیه این املت استفاده کنید.

منبع : پارسی دی