دستور پخت کباب تابه‌ای بوقلمون به روش آسان
پارسینه: کباب تابه‌ای بوقلمون یکی از انواع کباب‌ها می‌باشد که خیلی آسان و خوشمزه است و از گوشت بوقلمون برای تهیه آن استفاده می‌شود و می‌تواند رقیب خوبی برای کباب تابه‌ای با گوشت یا مرغ باشد و اگر شما به طعم و مزه بوقلمون علاقه دارید حتما این کباب ساده را در منزل تهیه و به همراه پلو میل کنید
۲۵ آبان ۱۴۰۰ - ۱۶:۴۱
۰
طرز تهیه کباب تابه‌ای بوقلمون

کباب تابه‌ای بوقلمون همان طور که از نام این غذا پیداست به راحتی داخل تابه تهیه می‌شود شما می‌توانید کباب‌ها را به سیخ‌های کوچک زده و داخل تابه سرخ کنید و یا مایه کباب را در ماهیتابه پخش کنید و با خط انداختن آن را سرخ کنید. 
 

مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای بوقلمون
سینه بوقلمون ۳۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
هویج ۱ عدد
جعفری خرد شده ۱ ق غذا خوری
زعفران دم کرده ۲ ق غذا خوری
کره به مقدار لازم
روغن زیتون ۱ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر سیر، زنجبیل، پودر تخم گشنیز به مقدار لازم

طرز تهیه کباب تابه‌ای آبدار و خانگی خوشمزه و مجلسی با سس گوجه
کباب تابه‌ای یکی از محبوب‌ترین کباب‌های خانگی ایرانی است. دلیل محبوبیت این کباب این است که اولا دستور پخت …
 
مرحله اول: آماده سازی سینه بوقلمون
ابتدا سینه بوقلمون را خرد کنید و چرخ کنید می‌توانید از غذاساز استفاده کنید و یا از خرد کن‌های ۱۲۳ و یا چرخ گوشت؛ مواد را بهتر است دوبار چرخ کنید تا خوب منسجم شوند سپس داخل یک کاسه بریزید.

مرحله دوم: افزودن مواد
در ادامه پیاز بزرگ را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید سپس داخل یک صافی ریخته و با دست فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود و به گوشت بوقلمون اضافه کنید هویج را نیز همین طور پوست بگیرید و رنده بزنید و به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم: استراحت مواد
حالا جعفری خرد شده و روغن زیتون و زعفران و تمام ادویه‌ها را اضافه کنید و دستکش انداخته و مواد را شروع به ورز دادن کنید می‌توانید مواد را داخل غذاساز ریخته و با تیغ خیمرزن بگذارید تا ورز بخورد یا با دست خوب ورز دهید تا منسجم شود سپس روی کاسه را پوشانده و برای ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید.

مرحله چهارم: تهیه کباب تابه‌ای بوقلمون
بعد از گذشت ۱ ساعت اگر می‌خواهید با سیخ‌های چوبی یا فلزی آن را به سیخ بزنید از مواد برداشته و روی سیخ به آن حالت دهید و برای نیم ساعت مجدد داخل یخچال استراحت دهید و اگر می‌خواهید سیخ نزنید داخل تابه را با کره چرب کنید و مایه کباب تابه‌ای بوقلمون را کف تابه پخش کنید سپس آن را به قسمت‌های یک اندازه تقسیم کنید و روی حرارت قرار دهید تا ابتدا کم کم آب انداخته و شروع به سرخ شدن کند در حین پخت کمی زعفران و کره روی آن‌ها بریزید و سپس به همراه گوجه سرخ شده و پلو میل کنید نوش جان.

طرز تهیه کباب تابه‌ای دو رنگ خوشمزه و مجلسی با گوشت و مرغ
کباب تابه‌ای دو رنگ یکی از خوشمزه‌ترین کباب‌های تابه‌ای بسیار مجلسی و خوش رنگ است که می‌توانید …
 
نکات کلیدی در تهیه کباب تابه‌ای بوقلمون
افزودن هویج باعث چسبندگی بیشتر می‌شود و قابل حذف است.
جعفری طعم و مزه خوبی به کباب تابه‌ای بوقلمون می‌دهد.‌
می‌توانید ۲ حبه سیر را پوره کنید و مستفیم به مواد اضافه کنید یا از ادویه پودر سیر استفاده کنید.
شعله باید متوسط باشد و در ابتدا می‌توانید برای ۱۰ دقیقه درب تابه را قرار دهید سپس برداشته و سرخ کنید.
 
منبع : پارسی دی
ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2