کیک هویج به روش خانگی با طعمی بی‌نظیر

آرد: ۲ پیمانه
بکینگ پودر: ۲ قاشق چایخوری
جوش شیرین: ۱ قاشق چایخوری
نمک: نصف قاشق چایخوری
دارچین: ۲ قاشق چایخوری
پودر جوز: ۱/۴ قاشق چایخوری
زنجبیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
تخم مرغ: ۴ عدد
روغن مایع: ۳/۴ پیمانه (۱۷۵ میلی لیتر)
سس سیب شیرین نشده: ۱/۲ پیمانه (۱۳۰ گرم)
شکر سفید: ۱ پیمانه (۲۰۰ گرم)
شکر قهوه‌ای روشن: ۳/۴ پیمانه (۱۵۰ گرم)
اسانس وانیل: ۲ قاشق چایخوری
هویج ریز رنده شده: ۳ پیمانه (۳۴۸ گرم)
گردوی خرد شده: ۱ پیمانه (اختیاری)

مرحله اول
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. دو قالب گرد کیک با قطر ۲۲ سانت را با کره چرب کنید. کف آن کاغذ مخصوص فر بگذارید. کاغذ را هم چرب کنید. روی آن کمی آرد بپاشید. تکان دهید تا آرد اضافی خارج شود. می‌توانید دور آن‌ها پارچه خیس بپیچید تا سطح آن صاف شود.

مرحله دوم
داخل کاسه هم‌زن یا کاسه مناسب مخلوط کردن کیک، روغن، سس سیب، تخم‌مرغ، شکر سفید و قهوه‌ای و اسانس وانیل را با هم‌زن مخلوط کنید.
مواد خشک را اضافه و مخلوط کنید تا ترکیب شوند. هویج رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا به طور یکسان در مواد خمیر مخلوط شود. مخلوط را داخل ۲ قالب کیک آماده شده بریزید.

مرحله سوم
قالب‌ها را در فر گرم‌شده بگذارید و به مدت ۳۳ تا ۳۸ دقیقه بپزید یا تا زمانی که خلال دندان داخل مرکز کیک فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید.
کیک را از فر درآورده و به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید داخل قالب بماند و خنک شود. سپس چاقو را دور تا دور آن بکشید تا لبه‌های کیک از قالب جدا شود و روی توری خنک‌کننده بگذارید تا به طور کامل خنک شود.
روی کیک را با خامه آماده‌شده تزئین کنید. سپس در صورت دلخواه با گردوی خردشده، تزئین آن را کامل کنید.