طرز تهیه گاناش شکلاتی خوشمزه و لذیذ در خانه
پارسینه: گاناش شکلاتی از انواع کرم های شیرینی پزی است که طعم خوب و لذت بخشی دارد طرز تهیه این گاناش را در ادامه برای شما حاضر کرده ایم.
۰۷ آبان ۱۴۰۰ - ۰۴:۳۰
۰

گاناش در واقع یک روکش شکلاتی است که برای کیک شیرینی و روی بستنی استفاده می شود. گاناش بسیار سریع و آسان تهیه می شود و در شیرینی پزی بسیار کاربردی است. طرز تهیه گاناش را در این بخش بخوانید. 

مواد لازم گاناش شکلاتی

مواد لازم 

میزان لازم 

خامه

200 گرم

وانیل

نوک قاشق چایخوری

شکلات تخته ای

250 گرم

کره

20 گرم

گاناش

طرز تهیه گاناش شکلاتی

مرحله اول : 

شکلات ها ریز خرد کنید. انتخاب شکلات تاثیر مستقیمی بر کیفیت گاناش شما دارد میزانی شیرینی و تلخی گاناش نیز بسته به درصد شکلات دارد. 

مرحله دوم : 

خامه و کره را در یک شیر داغ کن نچسب بریزید و هم بزنید سپس روی حرارت قرار دهید . 

مرحله سوم : 

مواد را مدام هم بزنید تا در یکدیگر حل شوند سپس وانیل را به آن اضافه کنید. 

مرحله چهارم : 

شکلات های خرد شده را نیز به خامه و کره اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها نیز آب شوند و یک کرم روان به دست بیاید. گاناش حاضر است. 

گاناش با شکلات

نکات مهم در تهیه گاناش شکلاتی

اگر میزان خامه و شکلات یک اندازه باشد گاناش روان می شود. 

اگر شکلات دو برابر خامه با شد غلیظ می شود و با کمک ماسوره می توان آن را روی کیک بریزید.

اگر شکلات نصف خامه باشد می توان از آن به عنوان سس استفاده کرد.

منبع:نمناک

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2