طرز تهیه مربای آناناس بدون شکرک و کپک

مربای آناناس یکی از خوش عطر و طعم ترین مرباهای خانگی است که طعم آن روی نان تست و برشته تازه واقعاً بی نظیر است. درست کردن مربا با انواع میوه های موجب می شود تا در وعده صبحانه با شوق و اشتیاق بیشتری غذا میل کنید و سایر افراد خانواده را نیز به خوردن صبحانه ترغیب کنید. اما مربای آناناس یکی از خوشمزه ترین و شاید لوکس ترین انواع مربا و دسر است که ضمن طعم لذیذی که دارد سرشار از خاصیت است. طرز تهیه این مربا بسیار ساده است و شما می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. در این مقاله می توانید با ۲ روش مختلف طرز تهیه مربای آناناس آشنا شوید.
طرز تهیه مربای آناناس به صورت مارمالاد
مدت زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه
مدت زمان پخت: ۳۰ دقیقه
مواد لازم
آناناس متوسط: ۱ عدد
شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
لیمو ترش: ۱ عدد
طرز تهیه
مرحله اول؛ خرد کردن آناناس
در اولین مرحله از طرز تهیه مربای آناناس به صورت مارمالاد آناناس باید پوست آن را جدا کنید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز و تخته آشپزخانه آناناس را به صورت مربعی کوچک خرد کنید. برای درست کردن این مربا به ۴ لیوان دسته دار فرانسوی آناناس خرد شده نیاز دارید.
مرحله دوم؛ ترکیب کردن مواد مربا
در دومین مرحله از طرز تهیه مربای آناناس باید آناناس خرد شده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید. سپس یک لیوان فرانسوی دسته دار شکر به همراه آب یک عدد لیمو ترش را به آن اضافه کنید. مواد را خوب هم بزنید. مقدار شکر مربای آناناس نباید کمتر از ۱ لیوان فرانسوی دسته دار باشد. در غیر این صورت مربای شما بافت مناسبی پیدا نمی کند و شل می شود.
مرحله سوم؛ حرارت دادن مربا
در این مرحله از روش پخت مربای آناناس خانگی باید قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید. حرارت گاز را زیاد کنید درب قابلمه را روی آن قرار دهید و ۵ دقیقه صبر کنید. زمانی که مربا و شکر شروع به جوشیدن کردن، درب قابلمه را بردارید و مواد را هم بزنید. شعله گاز را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و اجازه دهید مواد برای ۱۰ دقیقه بجوشد.
مرحله چهارم؛ میکس کردن مربا
در چهارمین مرحله از روش پخت مربای آناناس خانگی باید با استفاده از گوشت کوب برقی یا گوشت کوب دستی شروع به له کردن مربا کنید. آن قدر مواد را میکس کنید تا شبیه به مارمالادی ژله ای شود. برای میکس کردن مربای آناناس به صورت مارمالاد می توانید به جای گوشت کوب برقی یا دستی از مخلوط کن یا غذاساز نیز استفاده کنید.
سپس مربای آناناس را برای ۱۵ دقیقه دیگر بجوشانید و بعد شعله گاز را خاموش کنید.
مرحله پنجم؛ ریختن مربا در شیشه
نکته مهمی که باید در مورد ریختن مربای آناناس در شیشه بدانید این است که مربای شما باید چند ساعت داخل قابلمه باقی بماند تا کاملاً سرد شود. بعد از این که مربا به طور کامل سرد شد، آن را داخل شیشه ای تمیز و خشک بریزید و درب آن را محکم کنید. مربا را در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد شود و سپس آن را مصرف کنید.
روش دوم طرز تهیه مربای آناناس
زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقه
زمان پخت: ۱۲۰ دقیقه
مواد لازم
آناناس بزرگ: ۱ عدد
آب: ۱/۵ لیوان فرانسوی دسته دار
شکر: ۱ لیوان فرانسوی دسته دار
آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مرحله اول؛ خرد کردن آناناس
در اولین مرحله از روش پخت مربای آناناس خانگی باید پوست و بخش های سفت آناناس را جدا کنید و آن را به صورت مربعی خرد کنید. برای درست کردن این سبک مربای آناناس، قطعات آناناس نباید خیلی ریز و خیلی درشت باشند. اما در نظر داشته باشید که آناناس بعد از پخته شدن کوچک تر می شود.
مرحله دوم؛ پختن آناناس
در مرحله دوم طرز تهیه مربای آناناس باید تکه های خرد شده آناناس را داخل یک قابلمه بریزید. سپس قابلمه را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و اجازه دهید آناناس ها همراه با یک لیوان آب برای ۴۵ دقیقه پخته شوند.
مرحله سوم؛ اضافه کردن شکر
بعد از این که آناناس همراه با آب پخت، باید شکر را به آن اضافه کنید. بعد از اضافه کردن شکر مواد را به خوبی هم بزنید تا شکر در آب حل شود. برای این که آب به جوش بیاید حرارت گاز را مقداری زیاد کنید و زمانی که به جوش آمد، آن را کم کنید. معمولاً با اضافه کردن شکر مربا آب می اندازد و مقدار آب آن زیاد می شود. در صورت تمایل می توانید به اندازه ۱/۴ قاشق غذاخوری پودر دارچین به مربای آناناس اضافه کنید. دارچین عطر مطبوعی به مربای شما می بخشد اما موجب می شود تا رنگ مربا کمی تیره تر شود.
مرحله چهارم؛ آماده کردن مربا
در این مرحله از طرز تهیه مربای آناناس باید شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید مربا به آرامی برای مدت یک ساعت بپزد و آب آن غلیظ شود. اگر آب مربا زیاد است بهتر است کمی شعله گاز را زیاد کنید تا مربا به قوام مورد نظر برسد. در ده دقیقه آخر پخت مربا باید آبلیمو را به آن اضافه کنید. مربای شما زمانی آماده است که شربت آن غلظتی شبیه به عسل پیدا کند. به خاطر داشته باشید که بیش از حد جوشیدن مربا موجب سفت شدن بافت آن می شود. از طرف دیگر اگر شعله گاز را زیاد کنید نیز ممکن است مربا سفت شود. بهتر است شعله گاز را روی حرارت متوسط رو به ملایم تنظیم کنید و برای تست غلظت مقداری از مربا را داخل یک کاسه بریزید و ببینید بعد از سرد شدن چگونه است.
می توانید در ۵ دقیقه آخر مقداری زعفران را در آب جوش حل کنید و به مربا اضافه کنید تا رنگ آن زیباتر است.
نکات و فوت و فن های طرز تهیه آناناس
-
بعد از آماده کردن مربای آناناس تا ۳ ماه می توانید آن را در یخچال نگهداری کنید.
-
در روش پخت مربای آناناس خانگی بهتر است از آناناس کاملاً رسیده که رنگ آن شروع به نارنجی و قهوه ای شدن کرده استفاده کنید. آناناس رسیده طعم و عطر بیشتری دارد و از همین رو مربای شما خوشمزه تر خواهد شد.
-
برای درست کردن مربای آناناس می توانید از ابتدا مربا را رنده کنید تا بعد از پخت دیگر نیازی به میکس کردن آن نباشد.
-
اضافه کردن زعفران به مربای آناناس کاملاً اختیاری است و در صورت تمایل می توانید آن را حذف کنید.
-
می توانید از مربای آناناس برای تزئین انواع دسر، بستنی و کیک نیز استفاده کنید.
-
برای درست کردن مربای آناناس با کمپوت می توانید در انتهای پخت مقداری پودر ژلاتین به مربا اضافه کنید تا مربای شما غلظت بیشتری پیدا کند.
-
مربای آناناس با میوه تازه آن بافتی ژله ای و غلیظ پیدا می کنید و برخلاف سایر انواع مرباها نیازی به اضافه کردن پکتین یا ژلاتین ندارد.
-
در زمان خرد کردن آناناس اگر پوست سبز یا نارنجی روی میوه وجود دارد، حتماً آن را جدا کنید.
-
اگر دوست دارید مربای آناناس شما شیرین تر شود، می تواند مقدار شکر را تا دو برابر افزایش دهید.
-
در زمان ریختن مربا در شیشه به هیچ عنوان از شیشه یا قاشق خیس استفاده نکنید.
-
برای درست کردن مربای آناناس همانند طرز تهیه مربای آلبالو و به بهتر است از قابلمه مسی یا استیل استفاده کنید.
-
در صورت تمایل می توانید مربای آناناس را در فریزر نیز نگهداری کنید.
-
از شیره مربای آناناس می توانید به عنوان شربت آناناس مجلسی استفاده کنید.
-
طرز تهیه کمپوت آناناس نیز بسیار ساده است، تنها باید آن را با آب بیشتر و شکر کمتر پخت کنید.
منبع: مجله کوروش

تصاویر کمتر دیده شده از بلوار کشاورز؛ ۶۰ سال قبل/ گزارش تصویری

رونمایی از موشک بالستیک خیبر/ گزارش تصویری

تصاویری دیده نشده از زنده یاد ناصر حجازی

مراسم واگذاری تجهیزات و تسلیحات به تیپ ۵۵ هوابرد ارتش

تصاویر جذاب بازیگران سریال بدون شرح بعد ۲۱ سال

جریان زندگی در سانتورینی یونان+ تصاویر

تولد شیرهای سفید ۴ قلو

لحظه هیجان انگیز آنباکسینگ تیربار MINIMI ارتش اوکراین+ فیلم
زنان قاجار زیبا بودند؛ ناصرالدین شاه عکسها را دستکاری میکرد! + تصویر سوگلی شاه
پیامدهای زیانبار و باور نکردنی تحریم های اوکراین علیه ایران+ جزئیات
ریزش قیمت خودرو دوباره شدت گرفت/ جدول قیمتها
چرا از پهپادهای بیرقدار در جنگ اوکراین دیگر خبری نیست؟
جشن سالگرد ازدواج خواننده معروف ایرانی و زن دومش!+ عکس
ایران خودرو، تولید را به دلیل نبود ارز متوقف کرده است!+ سند
دستدادن سلطان عمان با این خانم در تهران سوژه رسانه ها شد+ عکس
هواپیمای چینی هم وارد بازار شد + تصاویر
غوغای لباس اماراتی جورجینا رودریگز در فرانسه / درخشش با خاصترین جواهر کن ۲۰۲۳ + عکس
استایل خوش تیپ ترین مجری ایرانی و همسرش در کنسرت فرزاد فرزین + عکس
سلطان عمان با بدرقه معاون اول رئیس جمهور تهران را ترک کرد
قیمت دلار ۴۲ هزار و ۵۸۴ تومان شد / نرخ ارز امروز ۸ خرداد ۱۴۰۲
قیمت طلا و سکه ۸ خرداد ۱۴۰۲ / معاملهگران چشمانتظار نتیجه دیدار تهران-مسقط
تاثیر عجیب آسم روی این عضو حیاتی بدن
این علائم در دهان هشدار دهنده یک بیماری خطرناک است
این خودرو نیاز به جای پارک ندارد!+ فیلم
لقب سلطان ماهیگیری در بین حیوانات قطعا به این سگ تعلق میگیره!+ فیلم
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم
وقتی مرد جوان کروکدیل را با سگ خانگی اشتباه می گیرد!+ فیلم
یک عمر اشتباه آب لیمو گرفتیم!+ فیلم
ویدیویی از مار افعی شاخدار در ایلام!
باگ بزرگ تانک های روسی در برابر پهپادهای اوکراینی+ فیلم
عکس بامزه و دیدنی دختران شاهرخ استخری در لباس مدرسه
کشف فصلی از انجیل که ۱۵۰۰ سال پنهان مانده بود
تقابل دیدنی جنگندههای F-۳۵ با جنگنده سوخو-۳۰ روسیه بر فراز دریای بالتیک+ فیلم
خشک کردن ماهی بر روی سوخو ۳۴ نیروی هوایی روسیه
سخنگوی وزارت خارجه آمریکا: تحریم ها را ادامه می دهیم!
ژست شیک و تابستانه آناهیتا درگاهی خبرساز شد
سلاح اخلال کننده امواج ضد پهپاد در مانور اخیر حزب الله+ عکس
واکنش آمریکا به اتهامات نیلوفر حامدی و الهه محمدی/ اتهام همکاری این دو خبرنگار با واشنگتن را رد میکنیم
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
اگر خار رفت تو دستت اینجوری درش بیار+ فیلم
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
یک عمر بادمجون کبابی رو اشتباه پوست کندیم!+ فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم
ضربه سر ماهی بازدید کننده را ناکار کرد + فیلم
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس
اگر خار رفت تو دستت اینجوری درش بیار+ فیلم
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم
لقب سلطان ماهی گيری قطعا به ايشون تعلق ميگيره!+ فیلم
یک عمر بادمجون کبابی رو اشتباه پوست کندیم!+ فیلم
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم
حک آرم سپاه روی بدنه ناوهای جنگی آمریکایی
خارهای خطرناک گزنه را در زیر میکروسکوپ ببینید+ فیلم
لحظاتی دلخراش از بز کوهی ای که یک پا ندارد+ فیلم
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم
ضربه سر ماهی بازدید کننده را ناکار کرد + فیلم
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم
با معده خالی سیر بخورید
واکنش متفاوت احمد مسعود به درگیری ایران با طالبان+ عکس (۴ نظر)
پیامدهای زیانبار و باور نکردنی تحریم های اوکراین علیه ایران+ جزئیات (۴ نظر)
طلاق زوج جنجالی واقعیت دارد؟ /واکنش بریتنی اسپیرز به جدایی از سام اصغری (۳ نظر)
پیشنهادهای هشتگانه جمهوری اسلامی برای تنبیه طالبان! (۳ نظر)
زیبایی چشمگیر نیلوفر پارسا را در این عکس ببینید (۲ نظر)
طالبان در تیک تاک مشغول توهین، نفرت پراکنی و ایرانستیزی/ طالبان به دختران سرزمین ایران جسارت کرد!/+ فیلم (۲ نظر)
جانشین فرمانده کل انتظامی کشور: وضعیت مرز سیستان آرام است (۲ نظر)
دروغ خجالت آور آقای سوپراستار! (۱ نظر)
طالبان شعر احمد مسعود را با شعر پاسخ داد+ عکس (۱ نظر)
ویدیویی تلخ از تخلیه غیرانسانی کودکان زبالهگرد در خیابان پاسداران تهران (۱ نظر)
این اسب گوشتخوار، دنیا را شوکه کرد!+ عکس (۱ نظر)
فرار راننده از دست پلیس به سبک فیلم های سینمایی!+ فیلم (۱ نظر)
لحظه شلیک آر پی جی به پاسگاه مرزی ایران+ فیلم (۲۴ نظر)
جنجال جدید میرسلیم با ساعت مچی ۶ میلیاردی اش!+ عکس (۸ نظر)
لحظه شهادت مرزبان ایرانی در درگیری با طالبان+ فیلم (۶ نظر)
وقوع درگیری بین مرزبانان ایران و طالبان/فرود موشکهای ایران در مرکز شهر زرنج/پهپاد های ایرانی در حال رصد درگیری در مرز هستند+ فیلم (۶ نظر)
دستور فرمانده پلیس درباره پاسخ قاطع به تحرکات خطرآفرین طالبان (۶ نظر)
پیام توهین آمیز فرمانده گروه طالبان درباره فتح ایران+ فیلم (۶ نظر)
انتشار اولین تصاویر از شهید محمدمهدی احمدی که امروز به شهادت رسید (۵ نظر)
واکنش متفاوت احمد مسعود به درگیری ایران با طالبان+ عکس (۴ نظر)
ونکوور و تورنتو در فهرست شهرهای گرانقیمت برای مهاجرت/التهاب بازار مسکن و تورم تا جزئیات بدهی خانوارهای کانادایی (۴ نظر)
پیامدهای زیانبار و باور نکردنی تحریم های اوکراین علیه ایران+ جزئیات (۴ نظر)
ادعای هالو: مورد تعرض جنسی هواداران پهلوی قرار گرفتم!+ فیلم (۴ نظر)
میرسلیم: به چه حقی به خودروسازانِ کشور توهین میکنید و میگویید لگن تولید میکنند؟ + فیلم (۴ نظر)
باگ بزرگ تانک های روسی در برابر پهپادهای اوکراینی+ فیلم (۳ نظر)
تاکید دولت بر «پیگیری عودت اموال ملی» در پرونده«ناپدید شدن ۴۸تختهفرش از ساختمان حافظیه سعدآباد» (۳ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
انیمیشن جالب و دیدنی روسیه از اتحادش با بلاروس، چین و ایران+ فیلم (۵۴ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه (۴۶ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم (۴۰ نظر)
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم (۴۰ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
اپرا خواندن شبیه انسان یک پرنده عجیب!+ فیلم (۲۴ نظر)
توهین بیشرمانه تلویزیون آذربایجان به وزیر خارجه ایران+ فیلم (۲۵۶ نظر)
رفتار پدرانه رهبر انقلاب با یک دختر جوان در نمایشگاه کتاب+ عکس (۱۱۴ نظر)
پدر ایلان ماسک دوباره از دخترش بچهدار شد!+ عکس (۶۷ نظر)
انیمیشن جالب و دیدنی روسیه از اتحادش با بلاروس، چین و ایران+ فیلم (۵۴ نظر)
این بنر تسلیت حتی تصورش هم شوکه کننده است!+ عکس (۵۱ نظر)
تصاویری کمتر دیده شده از داخل کعبه (۴۶ نظر)
نام محبوب ایرانی ها، بیشترین نامگذاری نوزادان در آلمان را به خود اختصاص داد (۴۴ نظر)
خلاقیت عجیب و متفاوت در طراحی این کیک خبرساز شد+ فیلم (۴۰ نظر)
لحظه باز نشدن چرخ جنگنده اف ۵ ایرانی هنگام فرود + فیلم (۴۰ نظر)
حمید رسایی خواستار اعدام ترانه علیدوستی شد!+ عکس (۴۰ نظر)
با معده خالی سیر بخورید (۳۴ نظر)
مبارزه بروس لی با بولو یانگ؛ نبردی که قدرت واقعی بروس را به رخ حریف کشید!+ فیلم (۲۸ نظر)
تمسخر رئیس جمهور ایران از سوی مسئولین طالبان+ فیلم (۲۶ نظر)
اپرا خواندن شبیه انسان یک پرنده عجیب!+ فیلم (۲۴ نظر)


