پیاز سوخاری ترد و خوشمزه، به روشی آسان
پارسینه: پیاز سوخاری که به آنیون رینگ (پیاز حلقه‌ای) هم در رستوران‌ها معروف است، یکی از سوخاری‌های خوش‌قیافه و خیلی خوشمزه است و پیش‌غذای سبکی به شمار می‌رود.
۲۶ مهر ۱۴۰۰ - ۱۸:۵۲
۰

مواد لازم


پیاز: ۲ عدد
پودر سوخاری: ۱۰۰ گرم
ماءالشعیر کلاسیک: نصف لیوان
آرد سفید: یک پیمانه
نمک، فلفل، آویشن، پودر سیر و بکینگ‌پودر: به میزان لازم
طرز تهیه پیاز سوخاری خانگی


مرحله اول


برای آماده کردن این پیاز سوخاری خوشمزه، ابتدا پیاز‌های بزرگ را به قطر یک سانتی‌متر برش می‌زنیم. حلقه‌ها را از هم جدا می‌کنیم.
در این مرحله باید مواد خمیری را آماده کنیم. برای آماده کردن مواد خمیری، ابتدا آرد سفید، پودر سیر، آویشن، بکینگ پودر و نمک و فلفل را با هم مخلوط می‌کنیم.

مرحله دوم
بعد از اینکه مواد خشک را با هم مخلوط کردیم، ماءالشعیر کلاسیک را کم‌کم اضافه می‌کنیم تا به یک بافت غلیظ برسد.
برای سوخاری کردن پیازها، ابتدا پیاز‌های حلقه شده را درون آرد سفید قرار می‌دهیم تا کاملا با آرد پوشیده شود. سپس به آرامی تکان می‌دهیم تا آرد اضافه داخل ظرف بریزد.

مرحله سوم
بعد از اینکه پیاز‌ها آغشته به آرد شد، آن را درون مایع خمیری قرار می‌دهیم تا کاملا با مواد خمیری پوشیده شود.
وقتی پیاز‌ها را از مواد خمیری خارج کردیم، درون پودر سوخاری قرار می‌دهیم تا کاملا به پودر سوخاری آغشته شود. در پایان پیاز‌ها را به مدت نیم ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم.

مرحله آخر
در این مرحله، بعد از اینکه پیاز‌ها را از یخچال خارج کردیم، درون روغن داغ به مدت ۱۰ دقیقه سرخ می‌کنیم تا کاملا برشته شود. بعد از اینکه پیاز‌ها سرخ شد، آن را روی دستمال کاغذی قرار می‌دهیم تا روغن اضافه آن خارج شود.

 
lمنبع: مجله دلتا
ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2