فوت و فنهای تهیه شیرینی مشهدی

شیرینی مشهدی کمی زمانبر است اما نتیجه نهایی آن لذتبخش است.
مواد لازم برای تهیه شیرینی مشهدی:
- کره یا روغن جامد: ۱۰۰ گرم
- پودر قند: نصف پیمانه
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- شهد یا عسل: ۱ قاشق مربا خوری
- شیر یا آب ولرم: یک قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذا خوری
- آرد: ۱ و نیم پیمانه
- مواد لازم برای تزیین:
- شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده: به مقدار لازم
- مارمالاد و ژله مغزی: به مقدار لازم
- پودر پسته: به میزان دلخواه
- پودر نارگیل: به میزان دلخواه
طرز تهیه و دستور پخت شیرینی مشهدی:
۱. ابتدا کره یا روغن جامد را آب میکنیم البته نه اینکه گرم باشند؛ و به همراه پودر قند و وانیل به مدت ۲ دقیقه با همزن هم میزنیم تا کرم رنگ شود.
۲. بعد یک عدد زرده تخم مرغ را هم به آن اضافه میکنیم و دو دقیقه دیگر هم با همزن هم میزنیم. سپس یک قاشق عسل یا شهد را به همراه آب یا شیر ولرم به بقیه مخلوط اضافه میکنیم و مقداری دیگر هم میزنیم و بعد پودر کاکائو را اضافه و با همزن هم میزنیم. در آخر هم آرد را کم کم اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا خمیر در ظرف جمع شود.
۳. خمیر احتیاج به ورز دادن ندارد و اگر زیاد هم بزنید به روغن میفتد که مناسب نیست. خمیر آماده شده را داخل نایلون گذاشته و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از نیم ساعت خمیر آماده شده را در داخل نایلون به ضخامت نیم سانت پهن و صاف کنید تا کاملا تمام قسمتهای آن یکدست شود.
۴. بعد با قالبهای مختلف یا گرد آنها را قالب بزنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینیها را با کمی فاصله میچینیم. وسط نصف شیرینیهای قالب زده را هم با پشت سر ماسوله گرد خالی میکنیم. شیرینیها را با دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم و پس از سرد شدن شکلات شیری و کاکایویی را به صورت جداگانه به روش بن ماری ذوب کنید و با ماسوله روی شیرینیهایی که وسطشان خالی شده تزیین میکنیم و به همین ترتیب هر تعدادی که دوست دارید با شکلات، بادام، پودر پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.
۵. وسط شیرینیهای ساده و خالی نشده مقداری مارمالاد یا ژله مغزی میریزیم. شیرینیهای ساده را در زیر و شیرینی حفرهدار تزیینشده را روی قسمت زیری قرار دهید تا شیرینیها جفت شوند.

جدیدترین عکس از وضعیت غمانگیز دریاچه ارومیه!

تصاویر منحصر به فرد برنده مسابقه عکاسی اقیانوس سال ۲۰۲۳

ترانه زیبای «خوابم نمیبره» از معین زندی+ شعر و موزیک

تولید کشمش در شهر جهانی انگور+ تصاویر

برداشت خرما در خِشت استان فارس+ تصاویر

پیروزی تاریخی تنیس روی میز ایران برابر ژاپن در بازی های آسیایی

ترانه احساسی « رز سفید» از حامیم + شعر و موزیک

سامرا در ایام شهادت امام حسن عسکری(ع)
باخت پرسپولیس قبل از بازی با الدحیل مقابل یک استقلالی
استایل جنجالی بازیگر سریال نجلا خبر ساز شد!+ عکس
منبع درآمد عطاالله مهاجرانی کجاست؟
بازگشت «سرزمین کهن» به تلویزیون پس از ۱۰ سال با بازیگران ستاره
آخرین خبرها از رتبه بندی معلمان امروز ۴ مهر ۱۴۰۲
کره شمالی رسما هشدار جنگ هستهای داد
طرح استثنایی جنگنده نسل ششم چین+ عکس
چک ۷۴۱ هزار دلاری به میشل اوباما برای سخنرانی در کنفرانس مونیخ
خشم پنتاگون از کاهش بودجه دفاعی آمریکا به خاطر ایران!
فال حافظ امروز چهارشنبه ۵ مهر ۱۴۰۲ با تفسیر دقیق و زیبا
جدیدترین رکورد علی بیرو در گینس
۳۰۰ کشته و زخمی در آتشسوزی مراسم عروسی
فال ابجد امروز چهارشنبه ۵ مهر ۱۴۰۲
عکسبرداری از پایگاه آمریکایی در منطقه توسط پهپاد شاهد ۱۲۳+ فیلم
قیمت روز خودروهای ایرانی در بازار+ جدول

