فوت و فنهای تهیه شیرینی مشهدی

شیرینی مشهدی کمی زمانبر است اما نتیجه نهایی آن لذتبخش است.
مواد لازم برای تهیه شیرینی مشهدی:
- کره یا روغن جامد: ۱۰۰ گرم
- پودر قند: نصف پیمانه
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
- زرده تخم مرغ: ۱ عدد
- شهد یا عسل: ۱ قاشق مربا خوری
- شیر یا آب ولرم: یک قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو: ۱ قاشق غذا خوری
- آرد: ۱ و نیم پیمانه
- مواد لازم برای تزیین:
- شکلات شیری و کاکائویی ذوب شده: به مقدار لازم
- مارمالاد و ژله مغزی: به مقدار لازم
- پودر پسته: به میزان دلخواه
- پودر نارگیل: به میزان دلخواه
طرز تهیه و دستور پخت شیرینی مشهدی:
۱. ابتدا کره یا روغن جامد را آب میکنیم البته نه اینکه گرم باشند؛ و به همراه پودر قند و وانیل به مدت ۲ دقیقه با همزن هم میزنیم تا کرم رنگ شود.
۲. بعد یک عدد زرده تخم مرغ را هم به آن اضافه میکنیم و دو دقیقه دیگر هم با همزن هم میزنیم. سپس یک قاشق عسل یا شهد را به همراه آب یا شیر ولرم به بقیه مخلوط اضافه میکنیم و مقداری دیگر هم میزنیم و بعد پودر کاکائو را اضافه و با همزن هم میزنیم. در آخر هم آرد را کم کم اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا خمیر در ظرف جمع شود.
۳. خمیر احتیاج به ورز دادن ندارد و اگر زیاد هم بزنید به روغن میفتد که مناسب نیست. خمیر آماده شده را داخل نایلون گذاشته و برای نیم ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از نیم ساعت خمیر آماده شده را در داخل نایلون به ضخامت نیم سانت پهن و صاف کنید تا کاملا تمام قسمتهای آن یکدست شود.
۴. بعد با قالبهای مختلف یا گرد آنها را قالب بزنید. کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و شیرینیها را با کمی فاصله میچینیم. وسط نصف شیرینیهای قالب زده را هم با پشت سر ماسوله گرد خالی میکنیم. شیرینیها را با دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ دقیقه میپزیم و پس از سرد شدن شکلات شیری و کاکایویی را به صورت جداگانه به روش بن ماری ذوب کنید و با ماسوله روی شیرینیهایی که وسطشان خالی شده تزیین میکنیم و به همین ترتیب هر تعدادی که دوست دارید با شکلات، بادام، پودر پسته و پودر نارگیل تزیین کنید.
۵. وسط شیرینیهای ساده و خالی نشده مقداری مارمالاد یا ژله مغزی میریزیم. شیرینیهای ساده را در زیر و شیرینی حفرهدار تزیینشده را روی قسمت زیری قرار دهید تا شیرینیها جفت شوند.

عکسی حسرت انگیز از دریاچه زیبای ارومیه در اواخر دهه ۵۰

آنچه لگد تیربار با تیربارچی بی تجربه می کند!+ فیلم

این مارهای پشمالو را هوش مصنوعی خلق کرده است!+ تصاویر

تشریفات و اسکورت قدرتمند تیم محافظت روسای جمهورآمریکا و چین+ فیلم

این پادشاه قاجار، نسل اول بلاگر های ایرانی است+ عکس

پوشش متفاوت مجری مشهور روسی در بیت امام خمینی+ تصاویر

لحظه نفسگیر نجات از مرگ حتمی!+ فیلم

پوشش متفاوت همسر زلنسکی در یک مراسم یادبود+ عکس
یارانه این شش میلیون نفر در آستانه شب یلدا افزایش ۲۰ درصدی دارد+جزئیات
این گوینده ومجری پیشکسوت درگذشت+عکس
امتحان شگفت انگیز پلیسهای آمریکایی+فیلم
دستمزد نجومی زلیخا چقدر بود؟
هوش مصنوعی کودکی این ستارگان فوتبال را به تصویر کشید+تصاویر
ویدیویی تلخ از پایان چشم انتظاری دختر شهید+ فیلم
حضور عجیب و خبر ساز بهنام بانی در جمع کشتیگیران+عکس
تکاوران ارتش رکورد گینس را شکستند+ فیلم
روشن کردن سیگار این بار به سبک یمنی+فیلم
گرفتاری باورنکردنی اسبها در دریاچهی یخ+فیلم
عکسالعمل عجیب مسافران هنگام ریزش شدید آب از سقف بویینگ+فیلم
جزئیاتی از اولین گفتگو با پدر نوزاد جان باخته در بیمارستان مفید+ فیلم
ادعای جنجالی وزیر امنیت اسرائیل: باید برگردیم و غزه را له کنیم
ساخت مهمات جدید پرسه زن در آمریکا
آخرین وضعیت گردن مصدوم رونالدو در بازی امشب+فیلم


