طرز تهیه پاستا با مرغ و کلم بروکلی
پارسینه: در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه پاستا با مرغ و کلم بروکلی آشنا کنیم.
۲۱ مهر ۱۴۰۰ - ۱۶:۱۵
۰

پاستا با کلم بروکلی گیاهی با کلم بروکلی درست می شود شما می توانید این پاستا را با ریحان هم درست کنید و به جای بادام زمینی از تخم آفتابگردان استفاده کنید. هنگام خوردن این پاستای سبز رنگ تصویری از تمام زیبایی های طبیعت برای شما جلوه می کند.

پاستا با کلم بروکلی:

مواد لازم پاستا با کلم بروکلی:
ماکارونی یا پاستا با طعم سبزیجات     1 بسته
کلم بروکلی کوچک خرد شده     3 عدد
بادام هندی (یا زمینی) بوداده (نمکی یا بدون نمک)     نصف فنجان
پنیر پارمسان     3 قاشق غذاخوری
سیر پوست کنده و خرد شده     1 عدد
نمک     مقداری
 آبلیمو      به مقدار لازم
 روغن زیتون      1 قاشق غذاخوری
 فلفل قرمز     به مقدار دلخواه

طرز تهیه پاستا با کلم بروکلی:

در یک قابلمه بزرگ به مقدار لازم آب بریزید و بر روی اجاق گاز قرار دهید، چند قاشق نمک اضافه کنید. بعد از جوشیدن آب، پاستا را در آب بریزید. حدود 8 دقیقه زمان بدهید تا پاستا بجوشد و آبکش کنید.

سپس روغن زیتون در یک ظرف بریزید و کلم بروکلی، سیر، پنیر پارمسان، آبلیمو و بادام را اضافه کنید با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل قرمز را هم به آن اضافه کنید و تفت بدهید.

در پایان بعد از آماده شدن پاستا سس تهیه شده را به آن اضافه کنید و در ظرف مخصوص جهت سرو بریزید.

با دانه های فلفل قرمز و پنیر پارمسان روی پاستا را تزئین می کنیم. (بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا با سس آلفردو)

مواد لازم پاستای بروکلی :

پاستا     300 گرم
قارچ      8 عدد
 کلم بروکلی خرد شده      یک پنجم پیمانه
 پیاز     1 عدد
 سیر     3 حبه
 خامه     3 قاشق غذاخوری
 سس گوجه فرنگی     2 قاشق غذاخوری
 پودر پنیر پارمسان     2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل قرمز     به مقدار لازم
آویشن     به مقدار لازم
روغن زیتون     به مقدار لازم

طرز تهیه پاستای بروکلی :

نصف بیشتر یک قابلمه را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب مقداری نمک و روغن داخل قابلمه بریزید.

در فاصله به جوش آمدن آب تابه ای را روی حرارت قرار دهید و به آن یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و پیاز را داخل تابه تفت دهید.

بعد از تفت دادن پیازها قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حرارت را کمی بالا ببرید تا قارچ ها تفت بخورند و آب نیندازند.

بعد از 4 دقیقه تفت دادن قارچ ها، کلم بروکلی را اضافه کنید و حرارت را پایین بیاورید و کمی کلم را تفت دهید و در حین تفت دادن کلم، سیر، نمک و فلفل قرمز را به بقیه مواد تفت داده شده اضافه کنید و کاملا هم بزنید.

پاستا را در آب جوش بریزید و بعد از 8 تا 10 دقیقه آن را با آب سرد آبکش کنید  تا آب آن کشیده و خنک شود.

محتویات تابه ای که سبزیجات را داخل آن  تفت دادید داخل ظرف دیگری بریزید و تابه را روی حرارت قرار دهید و یک قاشق  روغن داخل آن بریزید و سس گوجه فرنگی را به همراه آویشن در روغن تفت دهید.

سپس سبزیجات تفت داده شده را داخل سس گوجه فرنگی بریزد و خامه را اضافه کنید. سس را مدام هم بزنید و اگر قوامش زیاد شد به آن مقدار کمی آب اضافه کنید.

سس آماده شده را با پاستای آبکش شده مخلوط کنید و در آخر پودر پنیر پارمیسان را به پاستاها اضافه و غذا را در ظرف مورد نظرتان سرو کنید.

مواد لازم برای سالاد ماکارونی با مرغ و کلم :

ماکارونی شکلی خشک     1 لیوان
سینه ی مرغ     1 عدد
کلم سفید خردشده     2 لیوان
خیارشور خرد شده     1 لیوان
هویج رنده شده     1 عدد
سس مایونز      یک دوم لیوان
نمک و فلفل سیاه     مقداری

طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ و کلم :

ابتدا مرغ را با پیاز و نمک و فلفل بپزید، سپس ماکارونی را در آب جوش بجوشانید و آبکش کنید. و کمی آب سرد روی آن بریزید تا حدی که خیلی بی نمک نشود. ماکارونی و تمام مواد خرد شده را داخل ظرف بزرگتری بریزید و به آرامی مخلوط کنید.

برای تهیه ی سس، سس و مقدار کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و روی ماکارونی ها و موادتان بریزید. و به آرامی مخلوط کنید، سالاد ماکارونی را حدود یک ساعت داخل یخچال قرار بدهید تا همه ی مواد به خورد هم بروند./ایسکانیوز

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2