طرز تهیه سالاد سیب زمینی با لیمو و سبزیجات

پوست لیمو ۱.۵ قاشق چای خوری
شوید ۲ قاشق غذاخوری
ریحان (خرد شده) ۱/۴ فنجان
جعفری (خرد شده) ۱/۴ فنجان
کرفس (ساقه کرفس - بزرگ خرد شده) ۱ عدد
پیازچه (متوسط - خرد شده) ۳ عدد
سس مایونز ۳/۴ فنجان
سرکه برنج ۳ قاشق غذاخوری
سیب زمینی ۱ کیلو و ۳۶۰ گرم
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
آماده سازی: ۵ دقیقه
زمان پخت: ۳۰ دقیقه
مجموع زمان پخت: ۳۵ دقیقه

جهت تهیه سالاد سیب زمینی ابتدا سیب زمینی‌ها را داخل قابلمه بزرگ آب پز کنید. شعله را کم کنید و بگذارید آرام به مدت ۱۷ دقیقه بجوشد تا نرم شود. سپس آن‌ها را آبکش کنید و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه خنک شود.
سیب زمینی‌ها را به اندازه‌های ۲ سانتیمتری خرد کنید. داخل یک کاسه بزرگ یک لایه از سیب زمینی‌های خرد شده را بریزید و روی آن سرکه، نمک و فلفل را پراکنده کنید. دوباره یک ردیف دیگر سیب زمینی بچینید و روی آن سرکه، نمک و فلفل بریزید و در آخر روی آن سس مایونز، پیاز، کرفس، جعفری، ریحان، شوید و پوست لیمو رنده شده را ریخته، مخلوط کنید و روی آن نمک و فلفل بپاشید.