طرز تهیه جوجه کباب هاوایی شور و شیرین و لذیذ با سس مخصوص
پارسینه: یکی از خوشمزهترین انواع جوجه کبابها و یکی از روشهای مرینت یا مزه دار کردن آن است که بسیار جذاب و خوش رنگ و لعاب است این جوجه کباب یک غذای بین المللی میباشد. مزه شور و شیرینی خاصی دارد که باید آن را تست کنید تا مزه آن را همیشه بیاد داشته باشید این جوجه کباب خوشمزه در کنار آناناس کبابی و پلو و کمی جعفری طعم و مزه بسیار خوبی دارد. طبع این غذا گرم است و اگر طرفدار این طعم و مزه با مرغ هستید این رسپی را دنبال کنید و برای یک پیک نیک خوب در کنار خانواده جوجه کباب هاوایی را میل کنید.
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب هاوایی
سینه مرغ ۴۰۰ گرم
سس کچاپ ۳/۴ پیمانه
سویا سس ۱/۲ پیمانه
سرکه سفید ۲ ق غذا خوری
روغن کنجد ۱ ق غذا خوری
فلفل قرمز پرک ۳/۴ ق چای خوری
روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
شکر قهوهای ۱/۲ پیمانه
پیاز قرمز ۱ عدد
سیر ۴ حبه
زنجبیل رنده شده ۱ ق چای خوری
طرز تهیه جوجه کباب هاوایی با سس مخصوص
مرحله اول: آماده سازی مرغ
شما میتوانید برای تهیه جوجه کباب هاوایی از ترکیب سینه و ران خرد شده و یا فقط سینه بدون استخوان استفاده کنید کاملا سلیقهای میباشد سپس به اندازه متوسط خرد کنید نباید خیلی ریز یا درشت باشد که خام بماند و یا بسوزد سپس بشورید و بگذارید تا خشک شود.
مرحله دوم: تفت دادن پیاز و سیر
در ادامه باید سس مخصوص هاوایی را تهیه کنیم برای این کار پیاز کوچک را انتخاب کنید و پوست بگیرید و داخل تابه به همراه کمی روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود سپس سیرها را پوست بگیرید و رنده یا پوره کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید. خیلی تفت ندهید تا عطر سیر خارج شود.
مرحله سوم: تهیه سس هاوایی
حالا سس کچاپ به همراه سس سویا و روغن کنجد و زنجبیل رنده شده و شکر قهوهای و فلفل قرمز پرک و مابقی روغن زیتون را بریزید و همه مواد را برای ۱ الی ۲ دقیقه تفت دهید تا مزه دار شوند حتما حرارت خیلی کم باشد سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.
مرحله چهارم: پخت جوجه هاوایی
حالا سس خنک شده را روی مرغهای خرد شده بریزید و خوب هم بزنید تا همه جوجهها مزه دار شوند سپس روی کاسه را بپوشانید و برای ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید سپس به سیخ بکشید و روی زغال کباب کنید و یا داخل فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید و در حین پخت از سس مانده روی آنها بزنید در انتها در کنار آناناس گریل شده و دورچین دلخواه سرو کنید. نوش جان
ارسال نظر