.svg)
تهیه سوهان قم به ساده‌ترین روش
پارسینه: سوهان یک سوغاتی لذیذ و محبوب شهر قم است. بیشتر گردشگران از قم سوغاتی می‌خرند، که یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین شیرینی‌هایی که میتوانید خریداری کنید سوهان است. برای تزئین سوهان میتوانید از پسته و بادام استفاده کنید.
مواد لازم:
۲ قاشق غذاخوری آرد جوانه گندم
۱ قاشق غذاخوری آرد
۲۱۰ گرم شکر
۱۶۰ گرم کره
۲ قاشق غذاخوری عسل
۱٫۵ قاشق غذاخوری شربت گلوکز
۱۲۵ گرم گلاب
½ قاشق چای خوری زعفران
½ قاشق چای خوری هل
طرز تهیه:
یک تکه فویل آلومینیوم انتخاب کنید و آن را روی یک سطح صاف پهن کنید، سپس آن را با مقداری روغن چرب کنید. یک قابلمه را بردارید و آن را گرم کنید. آرد جوانه گندم و آرد ساده را به قابلمه اضافه کنید و آن را گرم کنید. مرتب هم بزنید تا بوی خام و نامطبوع آرد از بین برود. سپس حرارت را کم کنید، گلاب و شکر را به محتوای آن اضافه کنید و هم بزنید. باید جوش بیاید و در حین جوشیدن باید کره اضافه کنید و بگذارید دوباره به جوش بیاید.
عسل، شربت گلوکز، هل و زعفران را همزمان به قابلمه اضافه کرده و مخلوط کنید و هم بزنید. باید حدود ۳۰ دقیقه به هم زدن ادامه دهید. این هم زدن مداوم بسیار مهم است. سپس غلظت و قوام آن را تست کنید. اگر برای قرار دادن روی فویل آماده باشد، از روی حرارت بردارید. باید مخلوط را روی فویل بریزید و خوب پخش کنید. میتوانید آجیل‌های پودر شده یا هر آنچه را که برای تزئین سوهان خود ترجیح می‌دهید بریزید. سپس بگذارید تا سوهان خنک شود. سوهان شما آمده است. نوش جان!
ارسال نظر