طرز تهیه قلیه ماهی خوشمزه
پارسینه: در مطلب زیر طرز تهیه قلیه ماهی خوشمزه را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.
۲۸ شهريور ۱۴۰۰ - ۱۳:۱۵
۰

این غذا برای پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی بسیار مناسب می باشد. زیرا در طبخ آن از سیر (حاوی آنتی اکسیدان آلیسین) و ماهی (حاوی چند اسید چرب غیر اشباع مانند امگا ۳ ) استفاده شده است.

مواد لازم

فیله ماهی: نیم کیلوگرم
سبزی ماهی (گشنیز و شنبلیله): نیم کیلو گرم
سیر: یک بوته
پیازز متوسط: ۱ عدد
تمر هندی: ½ پیمانه (آب کرده)
آرد: ۱ قاشق غذا خوری سرخالی
ادویه: ۱-۲ قاشق مربا خوری
فلفل: ۱ قاشق چای خوری (یا بیشتر به دلخواه)
آب: ۲ لیوان
زردچوبه: ۱ قاشق مربا خوری
نمک: به مقدار لازم
روغن مایع: یک قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)

مراحل

ابتدا پیاز را به صورت ریز خرد کرده با روغن مایع تفت می دهیم.


سپس سیر کوبیده شده را به آن اضافه می کنیم وقتی کمی تفت داده شد سبزی خرد شده را اضافه می کنیم تا خوب سرخ شود.


سپس ادویه ، فلفل و زردچوبه را به مخلوط سبزی اضافه می کنیم و هم می زنیم.


حال تمر هندی آب کرده را اضافه می کنیم.


پس از آن آرد را به مخلوط اضافه کرده ، در آن آب می ریزیم و می گذاریم بجوشد.


پس از جوش آمدن ، فیله ماهی را در آن قرار داده می گذاریم تا با حرارت ملایم بپزد و جا بیفتد.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2