طرز تهیه پاستا خامه ای گوجه فرنگی همراه با سوسیس

پاستا یکی از محبوب ترین غذای هاست که انواع مختلفی دارد و همچنین در زمان کم و روشی ساده تهیه و آماده سرو میشوند. یکی از محبوب ترین پاستا ها، پاستا خامه ای گوجه فرنگی همراه با سوسیس است که طعم فوق العاده ای دارد و به سادگی میتوانید آن را در منزل تهیه کنید و لذت ببرید.

مواد لازم:

۲۴۰ گرم سوسیس ایتالیایی یا سوسیس معمولی
۲ حبه سیر
۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
۸۰۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
۱ قاشق چایخوری مخلوط ادویه ایتالیایی
۱/۲ فنجان آب
۲۴۰ گرم ماکارونی
۱/۳ فنجان خامه سنگین
۱۱۴ گرم اسفناج تازه

دستور پخت:

سوسیس ایتالیایی را به یک تابه یا قابلمه اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​بپزید ، در حین پخت آن را به قطعات کوچک خرد کنید. دو حبه سیر را خرد کنید ، آن را به سوسیس قهوه ای سرخ شده اضافه کنید، ۱ دقیقه بیشتر تفت دهید. بعد ، رب گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی خرد شده ، ادویه ایتالیایی و آب را اضافه کنید. سپس به خوبی هم بزنید.

اجازه دهید سس دم بکشد. پس از جوش آمدن ، در قابلمه را کج روی آن قرار دهید (برای جلوگیری از خروج بخار) و حرارت را روی کم رو به متوسط ​​قرار دهید. در حالی که پاستا را می پزید ، بگذارید سس به آرامی بپزد. یک قابلمه آب را برای ماکارونی بجوشانید. پس از جوش آمدن ، ماکارونی را اضافه کرده و جوشاندن را ادامه دهید تا ماکارونی نرم شود (بسته به نوع آن ۱۰-۷ دقیقه).

ماکارونی را آبکش کنید. بعد از پخته شدن ماکارونی و کمی غلیظ شدن سس ، خامه را درون سس ماکارونی اضافه کنید و هم بزنید. اسفناج تازه را اضافه کرده و آن را در سس هم بزنید تا زمانی که پژمرده شود. در آخر ماکارونی پخته و آبکش شده را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا مخلوط شود. سرو کنید و لذت ببرید!

منبع: آشپزی ها