طرز تهیه نان اسفناج

آب: ۲ لیوان
شیر: ۱ لیوان
خمیر مایه خشک فوری: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: ۲ قاشق مرباخوری
شکر: ۱ قاشق مرباخوری
کره آب شده: ۲ قاشق غذاخوری
آرد: ۱ کیلو گرم
کره دمای محیط برای ورز دوم خمیر: ۲ قاشق غذاخوری
اسفناج بخار پز: ۲۵۰ گرم
وانیل:به مقدار لازم
پودر هل: یک قاشق چایخوری

مراحل

آب، خمیر مایه و شکر را باهم مخلوط کنید.

۱۵ دقیقه به آن زمان بدهید تا پف کند.(اجازه دهید خمیر استراحت کند).

شیر، نمک و کره را نیز اضافه کنید.

سپس آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست آید.

حال باید روی خمیر را بپوشانید و مجدد یک ساعت به آن استراحت بدید.

اسفناج ها را به آب جوش اضافه کنید،به مدت ۳ دقیقه باید داخل آب بماند.

اسفناج ها را آبکش کنید و داخل آب یخ بگذارید.

سپس اسفناج ها را میکس کنید تا کاملا پوره شوند.

بعد از آماده شدن خمیر کره را روی آن بمالید و ورز دهید.

حال خمیر را با اسفناج مخلوط کنید.

دوباره باید به خمیر نان اسفناج نیم ساعت استراحت بدهید.

فر را روی ۱۸۰ درجه قرار دهید تا گرم شود و یک ظرف آب داخل فر قرار دهید.

روی خمیر را می توانید با زرده تخم مرغ و کمی خامه صبحانه رومال کنید.

نان را به مدت ۴۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا طلایی رنگ شود.

منبع: غذالند