طرز تهیه کتلت برنج با سویا

گشنیز: ۵۰ گرم
جعفری: ۵۰ گرم
سویا: ۵۰ گرم
برنج: ۲ فنجان
هویج: ۳ عدد
تخم مرغ: ۲ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
دارچین (اختیاری): به مقدار لازم

مراحل

ابتدا هویج و پیاز را رنده می کنیم.

گشنیز و جعفری را خرد کرده به مواد بالا می افزاییم.

سویا را که از قبل خیس کرده ایم ، آب آن را گرفته و به مواد اضافه می کنیم.

برنج را مقداری می پزیم تا جایی که به مرحله کته یا آبکش برسد (نمیگذاریم کامل بپزد).

سپس به باقی مواد اضافه می کنیم.

همه موادی را که با هم مخلوط کرده ایم چرخ می کنیم ویا با درجه پایین میکس می کنیم.

تخم مرغ ، نمک، فلفل ، زردچوبه ، دارچین و نعناع را به مواد چرخ شده اضافه می کنیم.

همه مواد را با هم ورز می دهیم تا ادویه و تخم مرغ ها با مواد به خوبی مخلوط شوند.

مایه آماده شده را نیم ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند.

سپس مقداری روغن داخل ماهیتابه ریخته ، پس از داف شدن روغن مقداری از مواد را برداشته داخل روغن می گذاریم تا سرخ شود.

منبع: غذالند