طرز تهیه سوپ نخود فرنگی خوشمزه

در مطلب زیر طرز تهیه سوپ نخود فرنگی را برای شما عزیزان تدارک دیده ایم.

مواد لازم

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

پیاز خردشده: یک عدد

سیر خردشده: یک قاشق غذاخوری

آویشن: به مقدار لازم

نخود فرنگی: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

خامه یا شیر نارگیل: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه

مراحل تهیه

در مرحله اول از طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با شیر نارگیل، ابتدا باید پیاز خردشده، سیر و آویشن را در ماهیتابه تفت دهید.

پس از آن نخود فرنگی را به ماهیتابه اضافه می‌کنیم. نخود فرنگی هم به همراه با مخلوط پیاز، سیر و آویشن کمی تفت داده می‌شود.

در مرحله بعدی، آب سبزیجات و شیر نارگیل را به مخلوط آماده شده، اضافه می‌کنیم. حرارت گاز را کمی بالا ببرید تا مخلوط به حالت جوش درآید. نخود فرنگی‌ها در مخلوط آرام ‌آرام پخته می‌شوند.

پس از آنکه نخود فرنگی ها پخته شدند، باید با هم زن برقی مخلوط را به صورت پوره درآورید. همزمان کمی نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید و پنج دقیقه قابلمه را بر روی گاز بگذارید تا مواد داخل قابلمه به حالت جوش درآید. سوپ نخود فرنگی آماده سرو است.

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با هویج

مواد لازم

نخود فرنگی: ۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

پیاز: یک عدد

هویج: ۱ عدد

نمک و فلفل: به مقدار لازم

کره:۲۰ گرم

سینه مرغ: یک عدد

آبلیمو: یک قاشق غذاخوری

شیر: یک لیوان

آرد سفید: یک قاشق غذاخوری

مراحل تهیه

در مرحله اول از طرز تهیه سوپ نخود فرنگی، هویج‌ها را به صورت نگینی خرد میکنیم. نخود فرنگی ها و هویج‌ها را در قابلمه ریخته و دو لیوان آب به آن اضافه می‌کنیم. نخود فرنگی و هویج باید کاملاً پخته شوند.

در این مرحله ابتدا باید سینه مرغ را به طور جداگانه در آب بپزید. سپس آن را ریش ریش کنید.

روغن را در داخل قابلمه نسبتا بزرگی بریزید و روی دمای متوسط قرار دهید و پیاز رنده شده و کره را هم به آن اضافه کنید.

در این مرحله می‌‌توانید آرد را هم برای بالا بردن غلظت سوپ به قابلمه اضافه کنید.

سینه مرغ ریش شده را هم به قابلمه اضافه کنید و ۲ دقیقه تفت بدهید.

در مرحله سوم از طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با هویج، نخود فرنگی ها و هویج‌های پخته شده را به همراه یک لیوان شیر به مواد اضافه کنید. حدود ۱۵ دقیقه قابلمه را بر روی شعله متوسط گاز قرار دهید. بعد از ۱۵ دقیقه، نمک، فلفل و یا هر ادویه دیگری که دوست دارید را می‌توانید به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید از آویشن هم به سوپ نخود فرنگی اضافه کنید.

حالا نوبت آب لیمو است. آبلیمو رو هم به سوپ اضافه کرده و قابلمه را از روی شعله بردارید سوپ نخود فرنگی شما آماده سرو است. شما می‌توانید به جای اضافه کردن شیر، از رب گوجه استفاده کنید. برای این کار که می‌توانید رب گوجه را در یک لیوان آب ریخته، هم بزنید و در همان مرحله‌ای که شیر را به مخلوط داخل قابلمه اضافه می‌کنید به جای شیر، مخلوط آب و رب گوجه فرنگی را به سوپ اضافه کنید.

همچنین اگر تمایل به استفاده از گوشت مرغ ندارید، می‌توانید این سوپ را بدون مرغ آماده کنید.

طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با ذرت

مواد لازم

پیاز خردشده: یک عدد

نخود سبز: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی

سیر: ۱ حبه

ذرت: ۱/۲ لیوان دسته‌دار فرانسوی

روغن: یک قاشق چای‌خوری

نمک: به مقدار لازم

مراحل تهیه

در مرحله اول از طرز تهیه سوپ نخود فرنگی با ذرت، لازم است تا ذرت، نخود فرنگی، پیاز، نمک، سیر و ۴ لیوان آب را در داخل قابلمه ریخته و مخلوط کنید.

۱۰ دقیقه زمان بدهید تا مخلوط داخل قابلمه کمی نرم شود.

در این مرحله، مخلوط را آنقدر هم می‌زنیم تا مانند پوره شود. می‌توانیم بنا بر ذائقه، کمی نعنا، گشنیز و نمک هم به آن اضافه کنیم.

برخی سوپ نخود فرنگی با ذرت را به همراه شیر سرو می‌کنند. شما می‌توانید هنگام سرو سوپ نخود فرنگی، کمی شیر به آن اضافه کرده و صبر کنید تا شیر داخل سوپ بجوشد.