طرز تهیه ترشی زردآلو خوشمزه

در این مطلب با طرز تهیه ترشی زردآلو آشنا خواهید شد. ماده اصلی این ترشی میوه خوشمزه زردآلو است که یک میوه تابستانی پرخاصیت است.

از دیگر مواد بکار رفته در این ترشی سیر ،سرکه ، شکر ، نمک دریایی، زردچوبه ، فلفل و ادویه ترشی است. ادویه ترشی که در دستور تهیه این ترشی به آن اشاره شد شامل تخم سیاه دانه ، زیره سیاه و سبز، گلپر، نعنا خشک و تخم گشنیز است. شما می توانید مطابق با سلیقه خود از سرکه محلی یا سرکه قرمز در این ترشی استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید از نمک دریایی در این ترشی استفاده کنید اما اگر بخواهید این مورد را حذف کنید مشکلی پیش نخواهد آمد. حتما دقت کنید که در زمان جوشاندن زردآلوها نباید آنها را زیاد هم بزنید چون ممکن است له شوند.

همین که زردآلوها لعاب بیفتند و نرم شوند کافی است. طعم ترشی زردآلو ملس است بدلیل وجود تکه های درشت زردآلو در آن ظاهر بسیار خوشایندی دارد.

مواد لازم