گوناگون

طرز تهیه آبگوشت لیمو عمانی خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه آبگوشت لیمو عمانی خوشمزه و لذیذ

پارسینه: آبگوشت لیمو عمانی یکی از غذاهای سنتی مردم استان همدان است.

طبق سنت قدیمی مردم همدان در شب عید نوروز آبگوشت تهیه می کنند. آبگوشت یکی از غذاهای سنتی مردم ایران است که تقریبا هر شهری برای خود یک طرز تهیه خاص از آن را دارد.

چیزی که در تمامی آبگوشت ها مشترک است گوشت، سیب زمینی و نخود است که در تمامی آنها یافت می شود اما بقیه موادی که در آن اضافه می شود بنا به ذائقه مردم آن شهر متغیر است.

مواد لازم

گوشت گوساله: ۵۰۰ گرم
نخود: نصف پیمانه
سیب زمینی متوسط: ۳ عدد
سیر: به مقدار لازم
هویج: ۲ عدد
گوجه فرنگی: ۲ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
لیمو عمانی: ۲ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا تمامی مواد در بالا به جز سیب زمینی را در قابلمه ریخته و با هم مخلوط می کنیمو اجازه می دهیم تا با هم پخته شوند.


به مقدار کافی آب ریخته به صورتی که آب بالاتر از مواد باشد.هر چه آب بیشتر باشد بهتر است .


ابتدا شعله را زیاد کرده و اجازه می دهیم تا آب داخل قابلمه به جوش آید ، پس آز آن شعله را تا جایی که امکان دارد کم می کنیم و می گذاریم تا با شعله کم مواد به خوبی پخته شود.


هر از چند گاهیی به مواد در حال پخت نگاه می کنیم و زمانی که تقریبا پخته شد سیب زمینی را اضافه می کنیم.


سیب زمینی ها را به مواد اضافه کرده و می گذاریم بپزد.


در نهایت پس از پخت کامل سیب زمینی غذای شما آماده است.ولی باز هم تمامی مواد داخل ابگوشت را چک کنید که کامل پخته باشد پس از آن می توانید غذا را سرو کنید.

منبع: غذالند

ارسال نظر

اخبار مرتبط سایر رسانه ها
    اخبار از پلیکان

    نمای روز

    اخبار از پلیکان

    داغ

    حواشی پلاس

    صفحه خبر - وب گردی

    آخرین اخبار