طرز تهیه اشکنه گردو آسان
پارسینه: اشکنه گردو یکی دیگر از غذاهای سنتی استان مرکزی می باشد.
۱۴ مرداد ۱۴۰۰ - ۱۶:۱۵
۰

همان طور که می دانید اشکنه انواع گوناگونی دارد .این نوع غذاها در قدیم بسیار مورد استفاده بوده و در واقع حکم غذای اصلی را داشته است به همین دلیل با مواد مقوی همچون کشک ، سیب زمینی و گردو تهیه می شده است .

همچنین در برخی از مدل های آن از تخم مرغ نیز استفاده می شود.این غذا در واقع نوعی آبگوشت است که به همراه نان سرو می شود یعنی نان در آن تیلیت شده و مصرف می گردد.در زمان های قدیم قوت غالب اکثر مردم غذاهای نانی و آبکی بود و کمتر پیش می آمد که از غذاهای برنجی استفاده کنند بر عکس امروز که مصرف برنج بسیار زیاد است.

مواد لازم

گردو: ۲۰ عدد
سیب زمینی متوسط: ۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۱ عدد
آب: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ می کنیم.


سپس گردو ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی را خرد کرده به پیاز اضافه می کنیم.


اجازه می دهیم تا مواد خوب پخته شود.(2 ساعت زمان نیاز است).


در پایان نمک و ادویه های لازم را اضافه می کنیم.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2