طرز تهیه دو پیازه آلو
پارسینه: دو پیازه آلو یکی از غذاهای سنتی مردم خونگرم شیراز است .
۱۳ مرداد ۱۴۰۰ - ۱۴:۴۵
۰

شاید فکر کنید که این غذا با آلو تهیه می شود .خیر اشتباه می کنید ترکیبات این غذا پیاز ، سیب زمینی و تخم مرغ است.شاید از خود بپرسد پس آلو چی شد .آلو در واقع همان سیب زمینی خودمان است شیرازی های عزیز به سیب زمینی می گویند آلو و آن را به این نام صدا می زنند و علت نام این صیفی دلیل دارد که برایتان به صورت مختصر توضیح می دهیم.

سیب زمینی همانند خیلی از میوها وسبزیجات دیگر ذات ایرانی ندارد و از کشور دیگری پا به سرزمین ما نهاده است.در زمان های خیلی قدیم شخصی به نام سر جان ملکم که گویا تابعیت انگلیسی داشته است وارد ایران شده و این صیفی را به ایران میاورد و در بوشهر به کشاورزان یاد میدهد که آن را چگونه کشت کنند.الیته طبق روایات دیگر اولین بار سیب زمینی در استان کرج امروزی در منطقه پشند کاشته شده است و برخی از سیب زمینی ها به سیب زمینی پشندی نیز معروفند .از آن به بعد سیب زمینی مشود جزئی از غذای مردم ایران و به این صورت یک محصول فرنگی به کشور ما وارد میشود.

مواد لازم

سیب زمینی بزرگ: ۱ عدد
پیاز متوسط: ۴ عدد
روغن: به مقدار لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

مراحل

سیب زمینی را با پوست آب پز می کنیم .


پوست سیب زمینی ها را گرفته به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.


پیاز را خرد کرده با زردچوبه ، نمک و فلفل در روغن تفت می دهیم.


سیب زمینی را نیز در پیاز کمی تفت می دهیم.


در پایان تخم مرغ ها ر به مواد فوق اضافه می کنیم و هم می زنیم تا پخته شود.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2