طرز تهیه جوجه اسپایسی، کباب خوشمزه و پرطرفدار

با جوجه می توانید غذاهای متنوعی چون جوجه کباب زعفرانی، جوجه ترش، جوجه چینی و… را درست و طبخ کنید. عطر و طعم فوق ‌العاده‌ ای که با ترکیب انواع مواد و ادویه ها به جوجه دارد باعث خوشمزگی و پرطرفدار بودن این غذا برای اکثر افراد شده است.

جوجه اسپایسی را می توانید هم به صورت کبابی و هم به صورت گریل شده و در تابه های مخصوص گریل آماده کنید. یکی از نکات مهم در طبخ و آماده کردن این غذا، توجه به مقدار مواد اولیه برای مزه دار کردن آن می باشد. اگر طرفدار غذاهای تند هستید می توانید میزان فلفل قرمز و سایر ادویه های آن را برای طعم دار کردن مرغ ها بیشتر کنید.

مواد لازم

سینه مرغ: ۴ عدد
ماست: یک چهارم پیمانه
پیاز خلالی: نصف پیمانه
آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
روغن: ۲ قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری
سماق: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، زرد چوبه و فلفل قرمز: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا مواد ماست، آبلیمو وزنجبیل را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید.

سپس پیاز خلالی، روغن و ادویه ها را اضافه و مخلوط کنید.

تکه های خرد شده مرغ را نیز با سایر مواد مخلوط کرده تا مزه دار شود.

روی ظرف را با سلفون بپوشانید و به مدت ۱۰ ساعت در یخچال بگذارید تا طعم دار شود.

قبل از به سیخ کشیدن جوجه ها، به آن گشنیز خرد شده و سماق اضافه و مخلوط کنید.

سپس جوجه را به سیخ کشیده و به همراه گوجه کباب کنید.

منبع: غذالند