طرز تهیه خورش پسته کوهی
پارسینه: خورش پسته کوهی، یکی از انواع خورش های محبوب و پرطرفدار استان کرمانشاه می باشد.
۱۲ مرداد ۱۴۰۰ - ۱۰:۰۸
۰

پسته کوهی و یا ونوشک، خواص بی شمار و عالی دارد که می توانید با درست کردن این خورش لذیذ و خوشمزه از خواص و فواید ارزشمند این گیاه بهره مند شوید. پسته کوهی دارای خواص و فوایدی چون تقویت استخوان ‌ها، درمان کم خونی، تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست و مو، تقویت حافظه و… می باشد.

همچنین افرادی که طرفدار سرو غذاهای گیاهی نیز می باشند، می توانند گوشت قرمز را در رسپی این غذا حذف کرده و خورش پسته کوهی را کاملاً گیاهی و مقوی طبخ و سرو کنند. روش طبخ این خورش خوشمزه محلی بسیار ساده و آسان بوده و در زمان بسیار کوتاهی آماده می شود. می توانید خیلی سریع و آسان این غذای مقوی و سالم را در منزل طبخ و سرو کنید.

مواد لازم

ونوشک: ۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم
پیاز متوسط: ۱ عدد
آب جوش: نصف پیمانه
روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
نمک، زردچوبه، دارچین و فلفل سیاه: به مقدار لازم

مراحل

ابتدا دانه های ونوشک را پاک کرده و بشویید و در آبکش بریزید.


در یک قابلمه کمی ریخته و گوشت چرخ کرده را با شعله کم تفت دهید.


سپس پیاز را نگینی خرد کرده و به گوشت اضافه و سرخ کنید.


رب گوجه فرنگی، آب جوش، زعفران و ادویه ها را اضافه کنید.


بعد از یک ربع دیگر، ونوشک را به مواد قابلمه اضافه و ۴۵ دقیقه بگذارید تا خورش آماده شود.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2