طرز تهیه پلو کباب محلی گیلانی خوشمزه
پارسینه: پلو کباب محلی از کباب های محلی استان گیلان است.
۱۱ مرداد ۱۴۰۰ - ۱۴:۰۰
۰

کباب در گیلان انواع مختلفی دارد که اکثر آنها نیاز دارد در فضای باز تهیه شود و یا باید به مدت زیادی در موادی خوابانده شود تا طعم مورد نظر به دست آید. اما این کباب را بسیار ساده در منزل می توانید تهیه کنید. نوع دیگری از کباب که می توان در خانه به راحتی تهیه کرد کباب برنجی می باشد.کباب ها معمولا به صورت های مختلف تهیه می شوند نوعی کباب است که با استفاده از گوشت چرخ کرده تهیه می شود که به آن کباب کوبیده گفته می شود.

مواد لازم

گوشت فیله یا راسته گوسفندی: ۶۰۰ گرم
برنج محلی: ۴ پیمانه
پیاز متوسط: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم

مراحل


ابتدا گوشت را به قطعات مناسب کبابی برش می دهیم.


آن را در پیاز رنده شده و فلفل به مدت 5-6 ساعت در پخچال می گذاریم.


سپس آن را نمک زده و به سیخ می زنیم و روی شعله ملایم کباب می کنیم.


برنج را نیز شسته با یک قاشق نمک در آب خیس می کنیم .


پس از نیم ساعت آب آن را دور ریخته مجددا 2 پیمانه آب به آن اضافه کرده با کمی روغن و نمک به آن اضافه کرده و می گذاریم تا آب آن کشیده شود.


سپس برنج را دم کرده و به مدت 45 دقیقه اجازه می دهیم تا دم بکشد.

 

منبع: غذالند

ارسال نظر
نمای روز
حواشی پلاس
آخرین اخبار
به پرداخت ملت
سداد2