طرز تهیه مربای لیمو شیرین
مواد لازم ذکر شده مناسب برای یک نفر است و ۳۰ دقیقه برای تهیه مواد اولیه مربا و یک ساعت هم برای پخت آن لازم است. از مواد به کار رفته در این مربا می توان به لیمو شیرین ،گلاب ، عسل ، شکر ، هل و آب اشاره کرد.
از آنجایی که لیمو شیرین به سرعت پس از پوست کردن تلخ می شود باید به مدت یک روز لیمو را همراه با آب سرد و گلاب در یک ظرف در دار در یخچال قرار دهید. این کار باعث می شود تلخی لیموها گرفته شود. شما می توانید مطابق با سلیقه خود از زعفران برای خوش رنگ شدن این مربا استفاده کنید.
مواد لازم
عسل: ۵ قاشق غذاخوری
شکر: ۵۰۰ گرم
آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری
گلاب: ۱ لیوان
هل: ۶ عدد
آب: یک لیوان
مراحل
لیمو شیرین را به شکل نگینی خرد کرده و هسته های آن را خارج کنید.
داخل ظرف در دار لیمو شیرین های خرد شده را همراه با چند قاشق گلاب و چند لیوان آب سرد به مدت یک روز در یخچال قرار دهید.
پس از گذشت یک روز لیمو شیرین ها را با آب سرد شسته و همراه با یک لیوان گلاب- هل و یک لیوان آب روی حرارت قرار دهید.
پس از جوشیدن مواد 15 دقیقه زمان بدهید تا مواد خوب بجوشند.
سپس شکر و عسل را افزوده و هم بزنید.
پس از حل شدن کامل شکر- شعله را ملایم کرده و اجازه دهید تا مواد غلسچیظ شوند.
در نهایت آبلیمو را افزوده و مواد را مرتب هم بزنید تا کاملا غلیظ شوند.
مربا را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.
سپس در شیشه ریخته و در یخچال قرار دهید.
منبع: غذالند
